Sałata Cobb

Zdaje się, że sama niejeden raz pisałam, że jesienią i zimą sałatą się nie najemy. Ostatnio zweryfikowałam tę tezę – przez cały tydzień jedliśmy sałaty na kolację i naprawdę, nikt nie chodził głodny. Warunek? Sałata musi zawierać sporo tzw. konkretów, nie wystarczą liście szpinaku z pomidorem i dressingiem. Sałata Cobb nakarmi głodnego.

Sałata Cobb to amerykański wynalazek. Nie jest kompletnie wykluczone, że powstała po tym, jak restaurator Robert Cobb zgarnął po prostu do miski resztki z kuchni z całego dnia i dodał trochę bekonu, ale tak w zasadzie, jaka to różnica? Zestawienie składników jest wyjątkowo smaczne. Moja rada: nie kupuj najtańszego sera pleśniowego blue, czyli Lazura. Jest gumiasty, zepsuje Ci przyjemność jedzenie sałaty Cobb, a co gorsza – może sprawić, że uwierzysz, że tak ma smakować ser pleśniowy. Ja kupuję gorgonzolę – jest bardziej miękka, łatwo ją tu dodać albo jako kawałek poddający się widelcowi, albo od razu jako grudki.

sałata Cobb

Sałata Cobb – przepis

proporcje na 2 porcje

  • 100 g sałaty (np. sałaty rzymskiej pokrojonej w paski, mieszanka sałat też będzie super, tylko żeby nie zawierała marchewki!)
  • 2 średnie pomidory, najlepiej dojrzałe, malinowe
  • 50 g sera pleśniowego blue (polecam gorgonzolę)
  • 200 g filetu z kurczaka
  • 1 duży plaster boczku
  • 1 awokado, dojrzałe
  • 2 jajka
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • pieprz
  • sól

Obsyp filet z kurczaka solą i pieprzem, zgrilluj na patelni grillowej razem z plastrem boczku, odstaw.

Przekłuj 2 jajka (to zapobiegnie pękaniu w trakcie gotowania), włóż do zimnej wody, zagotuj, gotuj 3 minuty.

Awokado przekrój na pół, obierz, miąższ polej 1 łyżką soku z cytryny.

W zamykanym pojemniku zmieszaj sałatę, oliwę i resztę soku z cytryny, rozłóż na talerzach.

Jajka powinny być gotowe – zmień wodę na zimną, obij jajka i delikatnie usuń skorupkę. Pamiętaj, że jajko jest ugotowane na miękko!

Pokrój pomidory (w kostkę, półplasterki – jak lubisz), rozłóż na sałacie. Dodaj po połówce pokrojonego w plastry awokado.

Pokrój w paski filet z kurczaka i boczek, rozłóż na sałacie. Dodaj ser pleśniowy.

Na wierzchu połóż jajko.

Podawaj od razu.

sałata Cobb

Udostępnij wpis:

Leave a Reply

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial