20 kwi 2024
Przepisy

Makaron z grzybami (bez śmietany) 

W tym roku postanowiłam jeszcze bardziej optymalizować zawartość lodówki – bo nawet jeśli coś kupuję z zamiarem zużycia, to czasem nagle wpada jakieś wyjście, czegoś nie gotuję i potem leży. Ponadto, moja koleżanka zamówiła zestaw przepisów niskokosztowych i chciałam zrobić coś dla niej. Makaron z…

Anna Gidyńska, 8 stycznia, 2024 3 min read  
Przepisy

Klasyczne lasagne 

Niedawno kupiłam gotowe lasagne z wołowiną w Lidlu i w zasadzie można byłoby uznać, że skoro jest znośny jakościowo i smakowo gotowiec, to po co użerać się we własnym zakresie. Ale czasem ma się ochotę spędzić w kuchni cały weekend, gotować, porcjować, zamrażać na potem,…

Anna Gidyńska, 20 listopada, 2023 8 min read  
Przepisy

Roladki z bakłażana 

O tym, że uwielbiam bakłażany, pisałam niejeden raz. Wizualnie uważam je za najładniejsze warzywa – a odkąd dowiedziałam się, że poza bakłażanami w kolorze bakłażanowym są też bakłażany pasiaste oraz BIAŁE, to już w ogóle szał. W moim uczuciu bardzo pomagają mi odwiedziny u Majlertów….

Anna Gidyńska, 26 października, 2023 4 min read  
Przepisy

Pesto z liści rzodkiewki 

Niezależnie od tego, gdzie kupujesz rzodkiewki, liście warto zużyć. Nie proś o ich oberwanie w warzywniaku, chyba że już naprawdę wyglądają słabo – ale wtedy to i rzodkiewki nie mają szansy być wybitne. Jeśli liście są jasnozielone, w miarę świeże, umyj je porządnie i zrób…

Anna Gidyńska, 19 kwietnia, 2023 1 min read  
Przepisy

Kurczak pieczony w panierce 

Jakiś czas temu bardzo uważnie śledziłam wytyczne diety South Beach (od tego się zresztą zaczęły moje przepisy, wtedy w osobnym blogu). Nie wszystkie założenia tej diety przetrwały próbę czasu, bo zmieniła się wiedza dotycząca dietetyki, ale ograniczenie wysokoprzetworzonych dań to rozsądne minimum, które każdy z…

Anna Gidyńska, 16 listopada, 2022 4 min read  
Przepisy

Makaron z kurkami i rukolą 

Dopiero kiedy zrobiłam to danie, dotarło do mnie, co było inspiracją – danie z karty restauracji Grand Kasprowy, jednego z najlepszych miejsc na Podhalu. Mam ten przywilej, że regularnie bywam w Hotelu Kasprowy, a kartę restauracji hotelowej znam bardzo dobrze. Jak się okazało – na…

Anna Gidyńska, 29 września, 2022 2 min read  
Przepisy

Dynia makaronowa ze szpinakiem i serem 

Jakiś czas temu szukałam niskowęglowodanowych (uff, co za słowo) zamienników makaronu czy ryżu – ze zmiennym szczęściem. Nie ma powodu opychania się kaszą, ryżem, chlebem czy frytkami, ale nie uważam, że wszystko trzeba optymalizować. Poza tym, dynia makaronowa to ciekawe warzywo, niezależnie od podobieństwa do…

Anna Gidyńska, 29 sierpnia, 2022 2 min read  
Przepisy

Pesto z czosnku 

Mój ogródek warzywny jest niewielki, ale daje mi sporo radości. Zeszłoroczne cebula i czosnek radzą sobie świetnie, tak samo zioła i poziomka. Czosnek ma pędy jak cebula, fachowo nazywa się to szczypior czosnkowy – i nie jest to to samo, co czosnek niedźwiedzi, ale można…

Anna Gidyńska, 27 maja, 2022 2 min read  
Przepisy

Wiosenne risotto ze szparagami 

Gdzieś tak od połowy marca zaczynam sprawdzać, czy w moim osiedlowym warzywniaku nie pojawiły się już szparagi. Jasne, w supermarketach są dostępne przez większość roku, ale to nie o to chodzi. Kiedy tylko pojawią się wiosenne szparagi, kupuję je z radością i robię z nich…

Anna Gidyńska, 18 marca, 2022 3 min read