Pieprz kajeński oraz kultowa mieszanka przypraw to fundamenty tradycyjnej kuchni cajun, wywodzącej się z malowniczych rejonów Luizjany w Stanach Zjednoczonych. W tamtejszym menu królują świeże ryby, owoce morza oraz wieprzowina. Same potrawy są z założenia proste, po chłopsku sycące i przede wszystkim bezkompromisowo wyraziste. Ostre...