Makaron z brokułami i cieciorką
Większość tradycyjnych przepisów na makaron opiera się na ciężkich, gęstych sosach – zazwyczaj na bazie pomidorów z puszki albo tłustej śmietany. Choć kremowy sos kusi, ten pełnoziarnisty makaron z brokułami i ciecierzycą (cieciorką), doprawiony świeżym sokiem z cytryny i dobrą oliwą, jest tak niesamowicie smaczny,...
Sałata z jajkiem i boczkiem
Kto powiedział, że sałatka musi być nudna, lekka i niesycąca? Ta chrupiąca sałata z jajkiem i boczkiem to absolutne zaprzeczenie “dietetycznych” stereotypów. Jest niesamowicie treściwa, głęboka w smaku, ekspresowa w przygotowaniu i – co najważniejsze – zawiera perfekcyjnie wysmażony, chrupiący boczek, który nadaje całości genialnego,...
Domowy pasztet klasyczny
Domowy pasztet klasyczny, przygotowany z kilku rodzajów dobrej jakości mięsa, pachnący świeżo tartą gałką muszkatołową, to bez wątpienia jedno z najbardziej czasochłonnych dań, jakie robię w swojej kuchni. Jednak raz na jakiś czas – absolutnie warto poświęcić ten czas. Smak i struktura prawdziwego pasztetu domowego...
Pikantne roladki z indyka
Szukacie ucieczki od nudnej, suchej piersi z indyka w ziołach prowansalskich? Te pikantne roladki z indyka z chrupiącą papryką i ognistym chili to doskonały dowód na to, że chude mięso drobiowe może być niesamowicie soczyste, wyraziste i pełne charakteru. Ich przygotowanie nie wymaga wielkiego wysiłku,...
Wołowina w sosie sojowym z warzywami
Szukacie pomysłu na ekspresowy, niezwykle aromatyczny obiad w stylu azjatyckim, który zrobicie w jednym naczyniu? Soczysta wołowina stir-fry z chrupiącymi warzywami w sosie sojowym to klasyk, który możecie dowolnie modyfikować pod swoje zapasy w lodówce. Co najlepsze – ten przepis da się w banalny sposób...
Kalifornijska sałata z indykiem
Uważacie, że klasyczna sałata z indykiem musi być nudna, mdła i kojarzyć się wyłącznie z mało ekscytującą dietą? Nic podobnego! Cały sekret tego przepisu tkwi w genialnym, niezwykle odświeżającym i nietypowym sosie ze świeżych, zmiksowanych pomidorów z dodatkiem soku z limonki. Ta kalifornijska sałata to...
Sałatka ze stekiem
Przygotowanie porządnej sałatki ze stekiem wymaga wprawdzie uruchomienia domowego grilla albo przynajmniej ciężkiej patelni grillowej, ale obiecuję Wam – efekt końcowy jest wart każdej sekundy. To nie jest zwykła, lekka przekąska, od której burczy w brzuchu po trzydziestu minutach. To wykwintne, niesamowicie esencjonalne i głębokie...
Wołowina w Guinnessie, czyli jak oswoić „czerwony kubeł” Le Creuset
Kupiłam go, bo był ładny. I bo to Le Creuset. Ale kiedy postawiłam to czerwone, ceramiczne naczynie Heritage na blacie, dotarło do mnie, że musimy się najpierw zakolegować. To ceramika, więc piekarnik, a nie płyta. Ma te swoje charakterystyczne wypustki na dnie i ciężką pokrywkę....
Jak przygotować przyjęcie wielkanocne na 8 osób i nie zwariować? Moja logistyka krok po kroku
Uwielbiam planować. Wszystko – nie tylko przyjęcia czy święta. Dla wielu osób to dziwne, dla niektórych wręcz niepotrzebne, ale ja wiem, co robię. To żadna przyjemność, kiedy pani domu z szarą twarzą usiłuje nie zasnąć podczas własnego przyjęcia, bo do czwartej rano „coś-tam” kończyła. Sukces...
Sos boloński z nutą umami – najlepszy przepis na gęste ragù
Ten przepis to nie jest szybki obiad w 15 minut. To kulinarna podróż, która wymaga czasu, ale odwdzięcza się smakiem, jakiego nie znajdziecie w żadnej restauracji. Kluczem są tu techniki budujące tzw. umami: dodatek wątróbki, żelatyny oraz cierpliwe, wielogodzinne gotowanie. Lista zakupów (Zrób screena!) Mięso...
Cześć!
Mam na imię Ania. W moim blogu znajdziesz masę porad o tym, jak dobrze wybierać – tak, żeby było pięknie. Szukasz przepisu na obiad, chcesz zrobić udane zakupy, a może nie wiesz, jak rozpoznać podróbkę? Zapraszam!Masz pytania? Napisz do mnie:
ania@jestpieknie.pl
