Przepisy

Co to jest masło orzechowe? 

Jak sama nazwa wskazuję, masło orzechowe powstaje z orzechów. To zmielone, uprażone orzechy – jeśli chcesz, możesz zrobić masło orzechowe w domu, ale potrzebny jest do tego blender o sporej mocy. Poza tym, od kilku lat, kiedy masło orzechowe upowszechniło się w polskiej diecie, można…

Encyklopedia składników: brokuł 

Czyli zielony kalafior. Brokuł to też kuzyn kapusty – ale przede wszystkim warzywo, które pasuje do wielu dań, czy to jako składnik zapiekanek, czy wypełniacz do sosów, czy nawet element śniadaniowych babeczek na słono. Najpopularniejsza w Polsce odmiana wygląda tak, jak na zdjęciu powyżej –…

Przepisy

Co to jest bakłażan? 

Bakłażan, zwany też oberżyną, to roślina z rodziny psiankowatych – tutaj należą też pomidory, papryka oraz ziemniaki. Zwany jest też gruszką miłości – ale jak podawać bakłażana? I czy bakłażan jest zdrowy? Jak smakuje bakłażan? Jest lekko gorzkawy, ale w przyjemny sposób i ma gąbczastą…