Przepisy

Kurczak z ciecierzycą po libańsku 

Mam ulubiony sklep arabski, do którego regularnie wpadam na zakupy. Co prawda z nazwy to kebab (Cedros Kebab, vis a vis miśków na Pradze), ale poza kanapką czy frytkami, jest tam wiele ciekawych produktów. Ostatnio, kiedy pojechałam tam po zapasy, znalazłam na półce wyjątkowo duże…

Przepisy

Co to jest kuskus perłowy? 

Gotowanie to przyjemność i przygoda, bo jest to też poznawanie innych kuchni, innych smaków. Kuchnia śródziemnomorska jest szalenie popularna – gotujemy według przepisów z Grecji, Hiszpanii, Maroka, Tunezji. Znamy kuskus i podajemy go na wiele sposobów. Ale co to jest kuskus perłowy?

Przepisy

Sałatka z cukinią z grilla 

Lubicie cukinię? Ja za nią przepadam. W domu rodzinnym jadałam ją tylko jako składnik leczo, ale kiedy sama zaczęłam gotować u siebie w domu, odkryłam, że to doskonały składnik sosów, sałatek, nośnik wielu przepisów. Sałatka z cukinią z grilla powstała dlatego, że w warzywniaku, do…

Przepisy

Sałatka z kuskusem i fetą 

Udało mi się wreszcie kupić kuskus perłowy w zwyczajnym sklepie – nie trzeba już szukać go w sklepach z żywnością orientalną. Musiałam od razu coś przygotować – przejrzałam więc zawartość lodówki i oto jest sałatka z kuskusem i fetą. Jeśli nie masz kuskusu perłowego (inna…