Przepisy

Kurczak teriyaki 

Słono-słodki smak da się osiągnąć bez gotowych sosów. Spróbuj! Kurczak teriyaki proporcje na 4 porcje 2 podwójne filety z kurczaka garść szczypioru 1/2 szklanki sosu sojowego 1/2 szklanki wody 1/4 szklanki słodzika (syrop z agawy, ksylitol etc.) 1 łyżka puree z imbiru (albo suszonego imbiru,…

Przepisy

Kimchi 

Kimchi to, najkrócej rzecz ujmując, marynowana kapusta na ostro. Oczywiście, to nie wyczerpuje tematu – ale określa smak, jakiego należy się spodziewać. Kimchiproporcje na 5 słoików po ok. 350-400g 1 kapusta pekińska 3 łyżki sambal oelek  4 łyżki soli 1 łyżka startego imbiru 4 ząbki…

Przepisy

Kurczak tikka masala 

Kurczak tikka masala nie jest daniem kuchni indyjskiej, wbrew obiegowej opinii i nazwie. To brytyjska wariacja na temat kuchni indyjskiej – i chociaż wymaga sporo czasu, to jest zdecydowanie daniem wartym zrobienia. Poddaje się mrożeniu, więc można od razu zrobić więcej.

Przepisy

Azjatyckie minimielone 

Zupełnie inny smak dzięki orientalnym przyprawom. Azjatyckie minimielone 500g mięsa mielonego z indyka (np. Samo Dobro) 1/2 ogórka kilka liści sałaty 2 ząbki czosnku 1 łyżka tartego świeżego imbiru 1 łyżka + 1/2 łyżeczki oleju sezamowego 4 łyżeczki octu ryżowego (np. Blue Dragon) 2 łyżeczki…

Przepisy

Domowy bulion drobiowy 

W wielu przepisach pojawia się bulion drobiowy. Można oczywiście gotować go na poczekaniu (o ile ktoś ma wolne kilka godzin na przygotowanie posiłku), można używać kostek bulionowych (tych o obniżonej zawartości sodu etc., ale to i tak chodzenie na skróty). Można też ugotować domowy bulion…