Lekkie letnie tagine
Już kiedyś o tym wspominałam, ale dobra rada jest warta powtórzenia: jeśli ktoś twierdzi, że nie da się przygotować genialnego tagine bez specjalnego, stożkowego naczynia – jest w błędzie. Oczywiście, ceramiczne cudo prezentuje się na stole zjawiskowo, ale brak takiego sprzętu nie powinien Cię powstrzymywać....
Ciecierzyca w sosie pomidorowym (chana masala)
Kuchnia indyjska kojarzy się z długim marynowaniem mięsa i dziesiątkami składników, ale chana masala (ciecierzyca w sosie pomidorowym) to dowód na to, że można jeść pysznie, szybko i bez zbędnego komplikowania. To idealne danie na bezmięsny obiad, które smakuje jeszcze lepiej następnego dnia. Chana Masala...
Kurczak teriyaki z wolnowaru
Szeroko pojęta kuchnia orientalna zaczyna się w Polsce od klasycznego kurczaka w sosie słodko-kwaśnym, a kończy na kultowej zupie laksa, gotowanej z wirtuozerią przez mojego kumpla Marcina. Nie mam ambicji odtwarzania w 100% autentycznych, skomplikowanych dań malezyjskich czy chińskich, bo to zadanie dla specjalistów. Uwielbiam...
Najlepszy pilaw z jagnięciny
Podobnie jak w przypadku przepisu na tagine z jagnięciny, cały sekret tkwi w przyprawach. Mięso może być naprawdę pośledniego sortu, ale przyprawy muszą być świeże, aromatyczne i nie da się ich niczym zastąpić. Pilaw z tego przepisu wykarmi prawdziwą armię i choć bywa nieco czasochłonny,...
Tajska zupa z kurczakiem
Tajska zupa z kurczakiem może wydawać się skomplikowana przez długą listę składników, ale dzięki wolnowarowi jej przygotowanie sprowadza się do kilku minut pracy. Resztę czasu urządzenie wykonuje za Ciebie. Efekt? Rozgrzewająca, kremowa i głęboka w smaku zupa, która świetnie sprawdzi się na co dzień, jak...
Duszona jagnięcina, czyli najprostsze tagine
Kiedy w mojej kuchni pojawiło się kilka kilogramów dobrej jagnięciny, od razu zaczęłam szukać pomysłów na jej wykorzystanie. Znajoma podpowiedziała: zrób tagine! Początkowo się zmartwiłam, bo nie mam klasycznego, glinianego naczynia ze stożkowatą pokrywą. Szybko jednak okazało się, że to żaden problem – wystarczy zwykłe...
Pikantny pomidorowy kurczak z wolnowaru
Gotowanie w wolnowarze (slow cookerze) to najlepszy sposób na zdrowe obiady bez stania przy garach. Dziś przepis na mojego ulubionego kurczaka: pikantnego, pełnego aromatu imbiru i Srirachy, który po kilku godzinach w urządzeniu rozpada się w ustach. Pikantny pomidorowy kurczak z wolnowaru – Składniki Proporcje...
Kurczak po pakistańsku
Indie i Pakistan wiele łączy – kuchnia jest w wielu aspektach podobna, zwłaszcza kiedy blisko geograficznie z jednego kraju do drugiego. Ten kurczak po pakistańsku pojawia się też w kuchni indyjskiej, z regionu Pendżabu (graniczącego z Pakistanem). To jednak pakistańska tradycyjna potrawa weselna – i...
Kurczak po koreańsku z pastą gochujang
W zasadzie do dań kuchni koreańskiej się nie zabieram – robiłam kilka podejść i uważam, że lepiej zamówić jedzenie u specjalistów. Ale kurczak po koreańsku z pastą gochujang pojawił się w moim feedzie na FB, bo ktoś go zrobił. Przepis był na tyle prosty, że...
Indyjska zupa z dyni
Moja indyjska zupa z dyni to żaden wynalazek typu “kebab z wieprzowiny”. Nie znam się na tyle na kuchni tego regionu, żeby samej coś wymyślać, ale tak się składa, że przyjaźnię się z Zoe, która nie tylko pochodzi z Indii, ale też fenomenalnie gotuje (PS...
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- Następna
Cześć!
Mam na imię Ania. W moim blogu znajdziesz masę porad o tym, jak dobrze wybierać – tak, żeby było pięknie. Szukasz przepisu na obiad, chcesz zrobić udane zakupy, a może nie wiesz, jak rozpoznać podróbkę? Zapraszam!Masz pytania? Napisz do mnie:
ania@jestpieknie.pl
