Azjatyckie klopsiki w sosie pomidorowym
Kiedy myślimy o domowym makaronie z soczystymi klopsikami w esencjonalnym sosie pomidorowym, przed oczami od razu staje nam klasyka kuchni włoskiej – dokładnie taka, jak mój makaron z włoskim sosem pomidorowym i klopsikami. Kulinarny pragmatyzm zachęca jednak do eksperymentów. Co powiecie na wersję azjatycką? Jest...
Azjatyckie minimielone
Macie ochotę na coś wyrazistego, lżejszego i pełnego orientalnego charakteru? Te kultowe azjatyckie klopsiki z indyka (moje flagowe minimielone) to potrawa pod każdym względem wspaniała. Dzięki zastosowaniu tradycyjnych, wschodnich przypraw zyskujemy zupełnie inny, głęboki smak, który diametralnie różni się od klasycznych europejskich kotletów. To genialny...
Kimchi z kapusty pekińskiej: co zrobić, gdy nie masz gochugaru lub krewetek?
Wpis zaktualizowany 15 marca 2026 o tabelę zamienników i dodatkowe porady. Nie pamiętam, kiedy pierwszy raz spróbowałam kimchi – pewnie w już nieistniejącej restauracji mojej koleżanki, ale zakochałam się w tej kiszonce od razu. Kimchi można zrobić ze wszystkiego – przynajmniej w teorii. Próbowałam już...
Domowy bulion drobiowy
W ogromnej większości moich przepisów na gęste zupy czy esencjonalne sosy pojawia się domowy bulion drobiowy. Można oczywiście gotować go na poczekaniu (o ile ktoś ma akurat wolne kilka godzin na przygotowanie szybkiego posiłku w środku tygodnia), można też używać gotowych kostek bulionowych z marketu...
Kurczak teriyaki
Słono-słodki profil smakowy, charakterystyczny dla tradycyjnej kuchni azjatyckiej, można bez problemu osiągnąć we własnej kuchni bez sięgania po gotowe, sklepowe sosy pełne cukru i konserwantów. Ten domowy kurczak teriyaki jest tego najlepszym dowodem. Kluczem do sukcesu jest przygotowanie własnej, esencjonalnej redukcji na bazie sosu sojowego,...
Sałatka z kurczakiem curry
To jeden z tych przepisów, który ratuje sytuację, gdy w lodówce zostały resztki pieczonego mięsa. Gotowana lub pieczona pierś z kurczaka, chrupiące warzywa i kremowy sos na bazie jogurtu – sałatka z kurczakiem curry jest gotowa w kilka minut. Sałatka z kurczakiem curry – Składniki...
Schab w sosie sojowym
Klasyczne schabowe to ulubione danie wielu osób, ale to nie wszystko, co można zrobić z tym chudym mięsem. Schab w sosie sojowym z imbirem to pyszna, soczysta alternatywa dla tradycyjnej panierki. Schab w sosie sojowym – Składniki Proporcje na 4 porcje. 4 plastry schabu (po...
Kuskus z pikantnym sosem jogurtowym
Robiłam kuskus już tyle razy, że wpadłam w rutynę. Ogórek, papryka, oliwki, tuńczyk – wszystko już było. Na szczęście znalazłam nowy, ciekawy przepis na kuskus z pikantnym sosem jogurtowym. To wymarzone, sycące danie do pracy. Kuskus z pikantnym sosem jogurtowym – Składniki Proporcje na 3...
Kurczak po tajsku z wolnowaru
Przepis na to danie powstał w wyjątkowo nietypowych okolicznościach. Kilka lat temu ekspreymentowałam z testami samochodów na osobnym od Marek Drives kanale YT. Jednym z aut była Skoda Kodiaq. Zastanawialiśmy się z Markiem, jak najlepiej i najbardziej obrazowo pokazać czytelnikom oraz widzom ogromne gabaryty tego...
Pikantna kofta
Masz ochotę na mięso mielone, ale klasyczne kotlety już Ci się znudziły? Zamiast nich zrób aromatyczną, arabską koftę. Jej przygotowanie zajmuje znacznie mniej czasu, smakuje obłędnie, a dzięki bogactwu świeżych ziół i przypraw wnosi do kuchni powiew Bliskiego Wschodu. Pikantna kofta to genialny pomysł na...
Cześć!
Mam na imię Ania. W moim blogu znajdziesz masę porad o tym, jak dobrze wybierać – tak, żeby było pięknie. Szukasz przepisu na obiad, chcesz zrobić udane zakupy, a może nie wiesz, jak rozpoznać podróbkę? Zapraszam!Masz pytania? Napisz do mnie:
ania@jestpieknie.pl
