Przepis na to danie powstał w wyjątkowo nietypowych okolicznościach. Kilka lat temu ekspreymentowałam z testami samochodów na osobnym od Marek Drives kanale YT. Jednym z aut była Skoda Kodiaq. Zastanawialiśmy się z Markiem, jak najlepiej i najbardziej obrazowo pokazać czytelnikom oraz widzom ogromne gabaryty tego auta. Padło na… gotowanie bezpośrednio na tylnej kanapie! Ponieważ nie miałam najmniejszej ochoty na kupowanie turystycznej kuchenki gazowej i otwarty ogień we wnętrzu auta, postawiłam na wolnowar podłączony do samochodowego przetwornika. Chciałam, żeby przepis był maksymalnie uproszczony – bez wcześniejszego stania nad patelnią, bez obsmażania i z łatwo dostępnych składników. Ten kurczak po tajsku jest oczywiście pewnym kulinarnym skrótem i uproszczeniem, ale uwierzcie mi na słowo: smakuje po prostu obłędnie. Zresztą, nie musicie mi wierzyć na słowo – przetestujcie go sami i dajcie znać, jak Wam smakowało!

Ekspresowy kurczak po tajsku z wolnowaru – Składniki

Proporcje na obfitą porcję dla 6-8 osób (idealne danie jednogarnkowe do pracy lub w podróż).

  • 1,5 kg filetów z piersi kurczaka
  • 4 czubate łyżki gładkiego masła orzechowego (100% orzechów, bez soli i cukru)
  • 500 ml gęstego przecieru pomidorowego (passaty)
  • 3 łyżki jasnego sosu sojowego
  • 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
  • 1 czubata łyżka drobno posiekanego świeżego imbiru
  • 2 łyżeczki pasty sambal oelek (lub innej ostrej pasty chili)

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Filety z kurczaka dokładnie oczyść i pokrój w równą, dość dużą kostkę (na jeden kęs).

Krok 2: Pokrojone mięso wrzuć bezpośrednio do misy wolnowaru. Dodaj wszystkie pozostałe składniki: masło orzechowe, gęsty przecier pomidorowy, sos sojowy, sok z limonki, posiekany imbir oraz ostrą pastę sambal oelek.

Krok 3: Całość dokładnie wymieszaj dużą łyżką, aby każdy kawałek kurczaka równomiernie pokrył się orzechowo-pomidorowym sosem. Następnie zamknij wolnowar pokrywką.

Krok 4: Ustaw urządzenie na program “2” (czyli wyższe ustawienie, w wielu modelach oznaczane jako “High”) i zaprogramuj czas na 3 godziny. Po tym czasie mięso będzie cudownie kruche, a sos zyska idealną, kremową konsystencję.

Wskazówka: Ten aromatyczny kurczak po tajsku jest niezwykle uniwersalny. Genialnie smakuje podany klasycznie na sypko z ryżem jaśminowym, ale jeśli szukasz lżejszej wersji low-carb, zaserwuj go w towarzystwie chrupiącego makaronu z cukinii (zoodles) lub z lekkimi grillowanymi warzywami.

🔪 Niezbędniki w kuchni (i w podróży):

  • Wolnowar – idealny sprzęt do bezobsługowego gotowania w domu, a jak się okazuje – również na tylnym siedzeniu dużego SUV-a!
  • Masło orzechowe 100% Smooth – gładkie masło bez zbędnych dodatków tłuszczów utwardzonych i cukru to podstawa kremowego, głębokiego sosu w stylu azjatyckim.

Och, cześć 👋
Miło cię poznać.

Zarejestruj się, aby regularnie otrzymywać ciekawe treści w swojej skrzynce odbiorczej.

Nie spamuję! Przeczytaj politykę prywatności, aby uzyskać więcej informacji.