Kurczak po diabelsku to danie dla tych, którzy nie boją się ognia na talerzu. Dzięki marynacie na bazie harissy i sosu sojowego, mięso zyskuje niesamowitą głębię smaku i piękny kolor. To idealny, ekspresowy obiad, który przygotujesz zarówno na grillu, jak i na domowej patelni grillowej.

Kurczak po diabelsku – Składniki

Proporcje na 6-8 osób.

  • 6-8 filetów z kurczaka lub indyka
  • 1 solidna łyżka harissy (ostrej pasty paprykowej)
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 2 ząbki czosnku

Przygotowanie krok po kroku

Marynowanie: Filety rozbij tłuczkiem, aby uzyskać równą grubość – dzięki temu mięso usmaży się w tym samym czasie. Czosnek posiekaj drobno, wymieszaj z harissą i sosem sojowym. W tak przygotowanej marynacie zanurz mięso i odstaw do lodówki na minimum godzinę (a najlepiej na całą noc).

Grillowanie: Rozgrzej patelnię grillową lub grill tradycyjny. Smaż filety po ok. 3-4 minuty z każdej strony. Unikaj zbyt długiego smażenia, aby mięso nie stało się suche.

Wskazówka: Harissa bywa bardzo ostra, więc jeśli nie lubisz bardzo “piekielnych” dań, zacznij od mniejszej ilości pasty. Podawaj z chłodnym sosem tzatziki lub lekką sałatą – kontrast między ostrością kurczaka a świeżością sosu jest wybitny.

🔪 Niezbędniki w kuchni:

Och, cześć 👋
Miło cię poznać.

Zarejestruj się, aby regularnie otrzymywać ciekawe treści w swojej skrzynce odbiorczej.

Nie spamuję! Przeczytaj politykę prywatności, aby uzyskać więcej informacji.