To jeden z tych przepisów, który ratuje sytuację, gdy w lodówce zostały resztki pieczonego mięsa. Gotowana lub pieczona pierś z kurczaka, chrupiące warzywa i kremowy sos na bazie jogurtu – sałatka z kurczakiem curry jest gotowa w kilka minut.

Sałatka z kurczakiem curry – Składniki

Proporcje na 2 porcje.

  • 300 g ugotowanej lub pieczonej piersi z kurczaka
  • 1/2 żółtej papryki
  • 1 mała czerwona cebula
  • Garść świeżej rukoli
  • Garść świeżej bazylii
  • 3 łyżki jogurtu greckiego
  • 1 łyżka przyprawy curry (w proszku)
  • Kawałek świeżego imbiru (ok. 2 cm)
  • Opcjonalnie: sól i pieprz do smaku

Przygotowanie krok po kroku

Mięso z kurczaka pokroić w kostkę o boku ok. 1 cm. Imbir zetrzeć na drobnych oczkach tarki.

W misce wymieszać jogurt grecki, przyprawę curry oraz starty imbir. Dodać pokrojonego kurczaka.

Paprykę pokroić w drobną kostkę. Cebulę również posiekać w drobną kostkę, przelać na sicie wrzątkiem (dzięki temu będzie łagodniejsza w smaku) i osuszyć. Dodać warzywa do kurczaka. Na koniec wmieszać posiekaną bazylię i doprawić do smaku.

Sałatkę podawać na świeżej rukoli. Jeśli potrzebujesz wersji bardziej sycącej, podaj ją w pełnoziarnistej picie lub wymieszaj z ugotowanym ryżem brązowym.

Wskazówka South Beach: Ta sałatka to doskonałe białkowe danie na 2. i 3. Fazę diety. Jeśli jesteś na 1. Fazie, podawaj ją wyłącznie na liściach rukoli lub sałaty, pomijając ryż czy chlebek pita.

Wpis zawiera linki afiliacyjne Ceneo.pl. Kupując przez nie akcesoria, wspierasz niezależny rozwój mojego bloga bez ponoszenia dodatkowych kosztów!

Och, cześć 👋
Miło cię poznać.

Zarejestruj się, aby regularnie otrzymywać ciekawe treści w swojej skrzynce odbiorczej.

Nie spamuję! Przeczytaj politykę prywatności, aby uzyskać więcej informacji.