19 kwi 2024
Przepisy

Bitki wołowe w sosie 

Moja babcia nie lubiła gotować, ale umiała. Miała co prawda książkę kucharską pt. „Kuchnia polska”, ale nie przypominam sobie, żeby sięgała do niej często. Może wtedy, kiedy szukała przepisu na coś nietypowego. Bitki wołowe w sosie nie były jednym z tych przepisów – pojawiały się…

Anna Gidyńska, 15 listopada, 2021 2 min read  
Przepisy

Chili con carne 

Chili con carne to potrawa doskonała na chłodniejsze dni – na jesieni, zimą, ale też na przednówku, kiedy słońce już świeci, ale nadal nie jest na tyle ciepło, żeby nasycić się sałatą na obiad czy kolację. Mój przepis na chili con carne ewoluował przez lata,…

Anna Gidyńska, 28 września, 2021 2 min read  
Przepisy

Makaron z krewetkami i małżami 

Uwielbiam makaron, ale ostatnio ciągle podawałam go z takim samym sosem pomidorowym (który ciągle mam wrzucić na blog, ale zapominam). Postanowiłam coś odmienić – a ponieważ częścią białkową miały być owoce morza, to chciałam sos, który ich nie stłumi, ale wystawi na pierwszy plan. Makaron…

Anna Gidyńska, 2 lipca, 2021 2 min read  
Przepisy

Pilaw z mięsem 

O ile kiedyś nie robiłam risotto prawie wcale, to ostatnio robię je raz na kilka tygodni. I w zasadzie miałam je zrobić po raz kolejny, ale przypomniałam sobie, że podczas ostatnich zakupów w moim ulubionym sklepie arabskim dostałam pudełko grillowanej baraniny, takiej z pionowego rożna…

Anna Gidyńska, 28 maja, 2021 3 min read  
Przepisy

Kurczak z ciecierzycą po libańsku 

Mam ulubiony sklep arabski, do którego regularnie wpadam na zakupy. Co prawda z nazwy to kebab (Cedros Kebab, vis a vis miśków na Pradze), ale poza kanapką czy frytkami, jest tam wiele ciekawych produktów. Ostatnio, kiedy pojechałam tam po zapasy, znalazłam na półce wyjątkowo duże…

Anna Gidyńska, 8 marca, 2021 2 min read  
Przepisy

Smażony ryż 

Smażony ryż to typowe danie, jakie pamiętamy z pierwszych budek z kuchnią orientalną. Składniki mogą się różnić, ale zawsze pojawia się tam gotowany, podsmażany ryż i jakieś warzywa, czasem także owoce morza czy mięso. Smażony ryż warto umieć zrobić w domu – składniki nie są…

Anna Gidyńska, 25 stycznia, 2021 2 min read  
Przepisy

Kapuśniak bez mięsa 

Najlepszą zarzutkę (bo tak się u mnie w domu mówiło na kapuśniak) gotowała babcia. Nigdy z przepisu, zawsze na oko, jak wyszło trochę więcej niż zakładała, to jedliśmy to przez 3 dni a nie 2. Moja mama, naukowiec, jeśli gotuje, to zawsze skrupulatnie, chociaż najchętniej…

Anna Gidyńska, 14 listopada, 2020 2 min read