27 kwi 2024
Przepisy

Frittata z frytkami, czyli frytkata 

Czy zdarzyło Ci się kiedyś, że frytki zostały? Bo ja ostatnio stanęłam wobec takiej klęski urodzaju. Nie to, że sama nastrugałam wiadro frytek, a zeszło pół – ale nasz osiedlowy dostawca dobrego jedzenia coś chyba pokićkał w zamówieniu i zamiast jednych frytek, dostałam trzy. Trzy…

Anna Gidyńska, 28 stycznia, 2024 3 min read  
Przepisy

Makaron z grzybami (bez śmietany) 

W tym roku postanowiłam jeszcze bardziej optymalizować zawartość lodówki – bo nawet jeśli coś kupuję z zamiarem zużycia, to czasem nagle wpada jakieś wyjście, czegoś nie gotuję i potem leży. Ponadto, moja koleżanka zamówiła zestaw przepisów niskokosztowych i chciałam zrobić coś dla niej. Makaron z…

Anna Gidyńska, 8 stycznia, 2024 3 min read  
Przepisy

Kawior po żydowsku 

Kawior po żydowsku robił dziadek Marka i przez długą chwilę robił go bardzo dobrze. Kremowa, pikantna pasta (nieidealnie gładka) bardzo do mnie przemawiała i kiedyś zapragnęłam zrobić to na własną rękę. Jako osoba, która przez wiele lat nie znosiła dotyku wątróbki, postawiłam sobie ambitne zadanie,…

Anna Gidyńska, 25 czerwca, 2023 3 min read  
Przepisy

Kurczak pieczony w panierce 

Jakiś czas temu bardzo uważnie śledziłam wytyczne diety South Beach (od tego się zresztą zaczęły moje przepisy, wtedy w osobnym blogu). Nie wszystkie założenia tej diety przetrwały próbę czasu, bo zmieniła się wiedza dotycząca dietetyki, ale ograniczenie wysokoprzetworzonych dań to rozsądne minimum, które każdy z…

Anna Gidyńska, 16 listopada, 2022 4 min read  
Przepisy

Makaron z kurkami i rukolą 

Dopiero kiedy zrobiłam to danie, dotarło do mnie, co było inspiracją – danie z karty restauracji Grand Kasprowy, jednego z najlepszych miejsc na Podhalu. Mam ten przywilej, że regularnie bywam w Hotelu Kasprowy, a kartę restauracji hotelowej znam bardzo dobrze. Jak się okazało – na…

Anna Gidyńska, 29 września, 2022 2 min read  
Przepisy

Kurki smażone 

Jest ileś tam miejsc, z których czerpię inspirację do mojego gotowania. Zwykle ograniczam się do sformalizowanych, pisanych przepisów, ale kiedy zobaczyłam na Stories u jednej z moich ulubionych blogerek, Sereny Wolf, kurki smażone w maśle, z jajkiem na wierzchu, nie mogłam przestać o nich myśleć….

Anna Gidyńska, 19 września, 2022 2 min read  
Przepisy

Wiosenne risotto ze szparagami 

Gdzieś tak od połowy marca zaczynam sprawdzać, czy w moim osiedlowym warzywniaku nie pojawiły się już szparagi. Jasne, w supermarketach są dostępne przez większość roku, ale to nie o to chodzi. Kiedy tylko pojawią się wiosenne szparagi, kupuję je z radością i robię z nich…

Anna Gidyńska, 18 marca, 2022 3 min read  
Przepisy

Irańskie klopsiki z jagnięciny 

Klopsiki to określenie, które w najlepszym przypadku kojarzy się nam z daniem oferowanym w stołówce (nie przesadzajmy z tą restauracją) IKEA. Sycące, ciepłe, ale wytworne? Nie, raczej nie. Ale irańskie klopsiki z jagnięciny, jakie tu pokazuję, to danie, które zachwyca smakiem, a podane z irańskim…

Anna Gidyńska, 14 lutego, 2022 3 min read