Azjatyckie klopsiki w sosie pomidorowym
Kiedy myślimy o domowym makaronie z soczystymi klopsikami w esencjonalnym sosie pomidorowym, przed oczami od razu staje nam klasyka kuchni włoskiej – dokładnie taka, jak mój makaron z włoskim sosem pomidorowym i klopsikami. Kulinarny pragmatyzm zachęca jednak do eksperymentów. Co powiecie na wersję azjatycką? Jest...
Azjatyckie minimielone
Macie ochotę na coś wyrazistego, lżejszego i pełnego orientalnego charakteru? Te kultowe azjatyckie klopsiki z indyka (moje flagowe minimielone) to potrawa pod każdym względem wspaniała. Dzięki zastosowaniu tradycyjnych, wschodnich przypraw zyskujemy zupełnie inny, głęboki smak, który diametralnie różni się od klasycznych europejskich kotletów. To genialny...
Błyskawiczne ogórki słodko – kwaśne
Błyskawiczne ogórki słodko-kwaśne to genialny, niezwykle rześki dodatek do domowych dań kuchni orientalnej – oczywiście pojmowanej tutaj bardzo umownie i na własne, domowe potrzeby. Ta potrawa jest pod każdym względem wspaniała, ponieważ nie wymaga wielogodzinnego macerowania w lodówce ani skomplikowanych przygotowań. Ogórki są idealnie chrupkie,...
Schab w sosie sojowym
Klasyczne schabowe to ulubione danie wielu osób, ale to nie wszystko, co można zrobić z tym chudym mięsem. Schab w sosie sojowym z imbirem to pyszna, soczysta alternatywa dla tradycyjnej panierki. Schab w sosie sojowym – Składniki Proporcje na 4 porcje. 4 plastry schabu (po...
Pierogi gyoza z sosem orzechowym
Wymyśliłam sobie taki cykl “danie gotowe, but make it fancy“. Ileś tego typu propozycji pokazywałam a to na FB, a to na IG, ale uznałam, że warto je też zapisać w blogu, bo co jak co, ale Google to najlepsza wyszukiwarka – i kiedy będziesz...
Satay z wieprzowiny
Satay to rodzaj szaszłyków podawanych z wyrazistym sosem. W mojej wersji sos jest jednocześnie marynatą, dzięki czemu mięso głęboko nabiera orzechowego aromatu. Satay z wieprzowiny jest o wiele bardziej efektowny niż tradycyjne kotlety, a przygotowanie go z wąskich pasków mięsa sprawia, że wygląda profesjonalnie. Satay...
Kurczak teriyaki z wolnowaru
Szeroko pojęta kuchnia orientalna zaczyna się w Polsce od klasycznego kurczaka w sosie słodko-kwaśnym, a kończy na kultowej zupie laksa, gotowanej z wirtuozerią przez mojego kumpla Marcina. Nie mam ambicji odtwarzania w 100% autentycznych, skomplikowanych dań malezyjskich czy chińskich, bo to zadanie dla specjalistów. Uwielbiam...
Ryż smażony z jarmużem
Jest na pewno parę bardziej wytwornych dań niż ryż smażony z [tu wstaw to, co Ci zalega w lodówce], ale niewiele bardziej satysfakcjonujących. To, co ważne, to możliwość dowolnego zmieniania i skalowania tego przepisu. Gdybym miała resztki grillowanego kurczaka, też bym je tutaj wrzuciła, a...
Ogórki po chińsku (bez marynowania!)
Wszystko zaczęło się od kanału na YT mojego kumpla. Marcina znam od lat, poznaliśmy się na Nocnym Markecie, jesteśmy sąsiadami. Marcin doskonale zna się na kuchniach Azji. Umie zrobić wszystko z tego regionu – a na YT pokazał, jak zrobić chiński chrupiący olej chili. Uwielbiam...
Kimchi
Kimchi to, najkrócej rzecz ujmując, marynowana kapusta na ostro. Oczywiście, to nie wyczerpuje tematu – ale określa smak, jakiego należy się spodziewać. Kimchiproporcje na 5 słoików po ok. 350-400g 1 kapusta pekińska 3 łyżki sambal oelek 4 łyżki soli 1 łyżka startego imbiru 4 ząbki...
Cześć!
Mam na imię Ania. W moim blogu znajdziesz masę porad o tym, jak dobrze wybierać – tak, żeby było pięknie. Szukasz przepisu na obiad, chcesz zrobić udane zakupy, a może nie wiesz, jak rozpoznać podróbkę? Zapraszam!Masz pytania? Napisz do mnie:
ania@jestpieknie.pl
