Zostało Ci mięso po gotowaniu rosołu i nie wiesz, co z nim zrobić? Nie wyrzucaj go! To najlepsza baza do błyskawicznego pasztetu w stylu francuskim. Wystarczy kilka minut blendowania, by zamienić “odpady” z zupy w wykwintną pastę na kanapki, która zachwyci gości.

Pasztet z mięsa z rosołu – Składniki

  • ok. 500 g ugotowanego mięsa z rosołu (kurczak, wieprzowina)
  • 100-150 ml domowego bulionu (wystudzonego)
  • 3 łyżki ostrej musztardy francuskiej (z całymi ziarnami)
  • Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Przygotowanie krok po kroku

Oczyszczanie: To najważniejszy krok – dokładnie oczyść mięso z chrząstek, tłustych kawałków i drobnych kości. Używaj tylko czystego mięsa.

Blendowanie: Mięso umieść w pojemniku blendera. Dodaj musztardę oraz około 100 ml bulionu. Miksuj na najwyższych obrotach, aż uzyskasz całkowicie gładką, ale zwartą konsystencję. Jeśli pasztet jest zbyt gęsty, dolewaj bulion łyżka po łyżce, aż osiągniesz idealną gładkość do smarowania.

Doprawianie: Na koniec spróbuj masy. Dodaj sól i sporo świeżo mielonego pieprzu – pasztet “lubi” być wyrazisty.

Wskazówka: Gotowy pasztet przechowuj w szklanym słoiku w lodówce – wytrzyma do 7 dni. Możesz go podać jako element deski serów lub szybką przekąskę do pracy.

🥣 Niezbędniki w kuchni:

Och, cześć 👋
Miło cię poznać.

Zarejestruj się, aby regularnie otrzymywać ciekawe treści w swojej skrzynce odbiorczej.

Nie spamuję! Przeczytaj politykę prywatności, aby uzyskać więcej informacji.