Wołowina w Guinnessie, czyli jak oswoić „czerwony kubeł” Le Creuset
Kupiłam go, bo był ładny. I bo to Le Creuset. Ale kiedy postawiłam to czerwone, ceramiczne naczynie Heritage na blacie, dotarło do mnie, że musimy się najpierw zakolegować. To ceramika, więc piekarnik, a nie płyta. Ma te swoje charakterystyczne wypustki na dnie i ciężką pokrywkę....
Jak przygotować przyjęcie wielkanocne na 8 osób i nie zwariować? Moja logistyka krok po kroku
Uwielbiam planować. Wszystko – nie tylko przyjęcia czy święta. Dla wielu osób to dziwne, dla niektórych wręcz niepotrzebne, ale ja wiem, co robię. To żadna przyjemność, kiedy pani domu z szarą twarzą usiłuje nie zasnąć podczas własnego przyjęcia, bo do czwartej rano „coś-tam” kończyła. Sukces...
Sos boloński z nutą umami – najlepszy przepis na gęste ragù
Ten przepis to nie jest szybki obiad w 15 minut. To kulinarna podróż, która wymaga czasu, ale odwdzięcza się smakiem, jakiego nie znajdziecie w żadnej restauracji. Kluczem są tu techniki budujące tzw. umami: dodatek wątróbki, żelatyny oraz cierpliwe, wielogodzinne gotowanie. Lista zakupów (Zrób screena!) Mięso...
Zupa – krem z pomidorów
Rzadko mi się zdarza być aż tak zadowoloną z efektów własnego gotowania, ale ten przepis to absolutne mistrzostwo świata w kategorii domowego komfortu. Ta aksamitna zupa-krem z pomidorów jest niezwykle prosta w przygotowaniu, doskonale rozgrzewa w chłodniejsze dni i można ją podać na kilka różnych...
Co brać do pracy: sałatka z kurczakiem
Domowa sałatka z kurczakiem to tak naprawdę doskonała nazwa wspólna dla wszystkich niezwykle sprytnych, resztkowych zestawień, jakie można spakować w pojemnik i zabrać ze sobą do pracy jako pełnowartościowy obiad. Ta potrawa jest pod każdym względem wspaniała, ponieważ udowadnia, że kulinarny pragmatyzm potrafi uratować każdy...
Kaczka z granatem
Minimum pracy w kuchni, a jaki niesamowity, spektakularny efekt na talerzu! Jasne, ta soczysta kaczka z granatem wymaga kilku mniej codziennych składników, jak choćby właśnie świeży owoc granatu czy odrobina soku malinowego, ale głęboki, słodko-cierpki smak tego dania jest naprawdę wyjątkowy. Jeśli szukacie pomysłu na...
Co brać do pracy: tortilla z łososiem
Zwinięcie czy sprawne złożenie pożywnej kanapki i wrzucenie jej do podręcznego pudełka na obiad razem z pokrojonymi w zgrabne kawałki warzywami to naprawdę żaden wysiłek. Warto jednak postarać się o to, by wszystkie wybrane składniki były maksymalnie świeże, pełnowartościowe i smaczne. W codziennym menu bezwzględnie...
Zapiekanka grecka
Zdarza Wam się czasem ugotować za dużo ryżu do obobiadu i potem zastanawiać się, jak sprytnie go zagospodarować? Jeśli tak, ta zapiekanka grecka z indykiem, szpinakiem i fetą bez wątpienia skradnie Wasze serca. Kulinarny pragmatyzm podpowiada, że to idealny sposób na pyszne i pożywne danie...
Dorsz pieczony z brokułem i oliwkami
Jeśli lubicie delikatne, rześkie ryby, to ten śródziemnomorski dorsz pieczony z brokułem i oliwkami na pewno skradnie Wasze serca. Nie znajdziecie tutaj żadnych skomplikowanych czy nieznanych składników – całość jest niesamowicie łatwa do przygotowania, a w razie wizyty gości bez problemu można proporcjonalnie zwiększyć gramaturę....
Arabskie śniadanie
Jak wygląda autentyczne arabskie śniadanie? Wbrew pozorom w swojej strukturze niewiele różni się od tego, co znamy na co dzień – diabeł tkwi jednak w przyprawach i dodatkach. Wersja, którą dziś opisuję, czyli chrupiąca pita zapiekana z ziołami i ciągnącym się serem, to jeden z...
Cześć!
Mam na imię Ania. W moim blogu znajdziesz masę porad o tym, jak dobrze wybierać – tak, żeby było pięknie. Szukasz przepisu na obiad, chcesz zrobić udane zakupy, a może nie wiesz, jak rozpoznać podróbkę? Zapraszam!Masz pytania? Napisz do mnie:
ania@jestpieknie.pl
