Pilaw z kaszy gryczanej i kurczaka
Klasyczny pilaw kojarzy się nam zazwyczaj z ryżem, ale dziś mam dla Was coś znacznie ciekawszego, bardziej wyrazistego i niezwykle odżywczego: letni pilaw z kaszy gryczanej i kurczaka. To niesamowicie lekki, odświeżający przepis, który smakuje genialnie zarówno tuż po przygotowaniu, jak i schłodzony po kilku...
Pasta z ciecierzycy z oliwkami
Czy codzienne śniadanie lub kolacja zawsze muszą kręcić się wokół klasycznej kanapki z szynką czy serem? Nic podobnego! Ta ekspresowa, śródziemnomorska pasta z ciecierzycy (cieciorki) z czarnymi oliwkami to genialny sposób na przełamanie rutyny. Robi się ją w kilka minut, a jej głęboki, wyrazisty smak...
Stek z halibuta z cytryną
Delikatny, maślany stek z halibuta to jedna z najsmaczniejszych ryb, jakie możemy podać na stół, a przygotowanie go w domu naprawdę nie wymaga żadnych skomplikowanych czy czasochłonnych zabiegów. Wystarczy zaledwie kilka podstawowych, ogólnodostępnych składników, które kupicie w każdym sklepie, aby w kilkanaście minut stworzyć wyjątkowo...
Pasta z wędzonego pstrąga
Kiedy wpadają niespodziewani goście, zamówienie pizzy to najłatwiejsza droga – ale niekoniecznie najlepsza. Domowa pasta z wędzonego pstrąga to dowód na to, że wystarczy kilka produktów, by przygotować coś, co wygląda efektownie i smakuje obłędnie. Jest kremowa, wyrazista dzięki chrzanowi i znika z talerza w...
Gravlax – marynowany łosoś
Ryby są zdrowe. Kupienie opakowania wędzonego łososia to żaden problem, ale co, jeśli szukasz innego smaku? Surową rybę nie każdy przełknie (chociaż moim zdaniem jest mało lepszych rzeczy od świeżego łososia). To może zrobić gravlax? Marynowany łosoś jest pyszny!
Sałatka ziemniaczana z tuńczykiem
Moja matka studiowała farmację. I zawsze mi opowiadała, jakie podchwytliwe pytanie zadano jej na jednym z egzaminów – o dobre źródło witaminy C w pożywieniu. Podobno większość roku plotła bzdury, bo prawidłowa odpowiedź, o której nikt nie myślał, brzmiała: ziemniaki. Od jakiegoś czasu nie mają...
Chłodnik z buraków – gęsty, kwaskowaty, najlepszy
Bardzo długo nie szło mi zrobienie chłodnika. Babcia na pewno jakoś go robiła, ale jak? Nie pamiętam. Mama w najlepszym przypadku kupowała koncentrat barszczu, a ja chciałam zrobić od zera, gęsty, domowy chłodnik. Myślałam, myślałam, aż wymyśliłam. Oczywiście, przejrzałam przy tej okazji pół internetu, ale...
Lekki sos tzatziki
Tzatziki to absolutny klasyk, który większość z nas kojarzy z beztroskimi wakacjami w Grecji. Ten prosty, niesamowicie odświeżający dip to idealny dodatek do wszelkich potraw z grilla, pieczonych mięs czy po prostu do posmarowania chrupiącej pity. Sekretem idealnego sosu tzatziki jest umiar w dawkowaniu czosnku...
Irański omlet ziołowy (kuku sabzi)
O ile moje obiady i kolacje bywają rozmaite, o tyle na śniadanie podaję albo labneh, albo pastę z jaj, albo – jeśli mam czas – kanapki z łososiem i serkiem. Czasem jednak szukam jakichś nowych przepisów – a ostatnio była po temu okazja, bo zaplanowałam...
Pikantne ziemniaki z patelni (batata harra)
Uwielbiam przyjmować gości i uwielbiam planować, co podam. Zwykle jestem w tym względzie samodzielna, ale ostatnio temat podrzucił Marek – przypomniał mu się szafranowy irański ryż, który kilka razy robiłam, i zaproponował kolację tematyczną – bliskowschodnią, żeby nie trzymać się w 100% dań kuchni irańskiej....
Cześć!
Mam na imię Ania. W moim blogu znajdziesz masę porad o tym, jak dobrze wybierać – tak, żeby było pięknie. Szukasz przepisu na obiad, chcesz zrobić udane zakupy, a może nie wiesz, jak rozpoznać podróbkę? Zapraszam!Masz pytania? Napisz do mnie:
ania@jestpieknie.pl
