Przepisy

Kurczak po pakistańsku 

Indie i Pakistan wiele łączy – kuchnia jest w wielu aspektach podobna, zwłaszcza kiedy blisko geograficznie z jednego kraju do drugiego. Ten kurczak po pakistańsku pojawia się też w kuchni indyjskiej, z regionu Pendżabu (graniczącego z Pakistanem). To jednak pakistańska tradycyjna potrawa weselna – i…

Przepisy

Zdrowa woda smakowa 

Woda jest wyjątkowo zdrowym napojem, bo nie zawiera kalorii, a nawilża i odświeża – co przydaje się zwłaszcza w trakcie upałów. No, ale nie wszyscy lubią wodę; wielokrotnie słyszałam, że nie ma smaku (albo ma okropny smak, bo z kranu), więc lepiej napić się soku…

Przepisy

Sałatka z warzyw z fetą 

Najpopularniejsza chyba sałatka z warzyw z fetą to sałatka grecka. Bardzo ją lubię, ale czasem warto spróbować czegoś innego. Tu nie ma papryki – niektórzy jej nie lubią, innym nie służy. Sama sałatka jest bardzo lekka i odświeżająca – nie pomijaj świeżych ziół ani nie…

Przepisy

Sałatka z kuskusem i fetą 

Udało mi się wreszcie kupić kuskus perłowy w zwyczajnym sklepie – nie trzeba już szukać go w sklepach z żywnością orientalną. Musiałam od razu coś przygotować – przejrzałam więc zawartość lodówki i oto jest sałatka z kuskusem i fetą. Jeśli nie masz kuskusu perłowego (inna…

Przepisy

Lekki sos tzatziki 

Tzatziki to prosty dip, który wielu z nas poznało podczas wakacji w Grecji. To, co jest w przypadku przygotowania sosu tzatziki najważniejsze, to umiar i czas – ale dobrze zrobiony, ten dip wzbogaci każde danie z grilla, można go też użyć do posmarowania kawałka chleba.

Przepisy

Prawdziwa sałatka arabska 

Sałatka arabska wielu osobom kojarzy się z przedziwnymi rzeczami. Jeśli uważasz, że wieprzowina w przyprawie gyros i kapusta pekińska to typowe składniki sałatki arabskiej, na pewno się zdziwisz. Przepis, który dziś proponuję, powstał na bazie przepisu na fattoush – taka sałatka arabska jest bliższa kuchni…