Grillowane bakłażany z ziołowym serkiem
Uwielbiam bakłażany. Za wygląd, za możliwość stworzenia z nich wielu potraw, za wszystko. Kiedy tylko zaczyna się sezon, myślę, co tu zrobić z nich dobrego. Grillowane bakłażany z ziołowym serkiem w zupełności wystarczą jako kompletne danie główne (no, może jeszcze chlebek do tego), ale możesz...
Sałatka tabbouleh
Sałatka tabbouleh (tabouleh) to absolutny fundament i najjaśniejsza gwiazda tradycyjnej kuchni bliskowschodniej. Ta arabska potrawa-baza pojawia się na stołach zawsze i wszędzie – od Libanu po Maroko. Osobiście absolutnie za nią przepadam, ponieważ jest banalnie prosta w przygotowaniu, niesamowicie odświeżająca, a dzięki potężnej ilości świeżej...
Makaron z pomidorami i miętą
Lato nie sprzyja staniu przy garach, bo nawet jeśli ma się w domu klimatyzację (co jest absolutnym błogosławieństwem!), to nie ma się zwykle chęci na gęste, zawiesiste sosy. Ale też nie zawsze wystarczy sama sałata – i wtedy takie makarony, jak ten z pomidorami i...
Pieczone warzywa z serem labneh
Jak wpisać w Google “pieczone warzywa”, to wychodzą najcześciej pieczone warzywa z serem feta, ewentualnie z haloumi. To nie są złe rozwiązania – bardzo lubię jeden i drugi typ sera, ale tutaj chciałam osiągnąć coś innego. Pieczone warzywa z serem labneh to wymarzony dodatek do...
Kofta wołowa w pikantnym sosie pomidorowym
Ta potrawa powstała jako spontaniczny sposób na zużycie tego, co akurat miałam w lodówce – otwartej kostki fety oraz napoczętych, kolorowych papryk. Na całe szczęście w zakamarkach zamrażalnika znalazłam też porcję mielonej, chudej wołowiny, dzięki czemu w kilkanaście minut powstała aromatyczna kofta wołowa w pikantnym...
Co brać do pracy: sałatka marokańska
Sałatka marokańska występuje w wielu regionalnych odmianach. Ta konkretna wersja bazuje na dużej ilości chrupkich warzyw i ciecierzycy, świetnie znosi przechowywanie i rewelacyjnie wygląda na talerzu. Co ciekawe, smakuje zdecydowanie lepiej po kilku godzinach od przygotowania, gdy wszystkie składniki dokładnie przejdą aromatycznym dresingiem. To znakomita...
Pikantna kofta
Masz ochotę na mięso mielone, ale klasyczne kotlety już Ci się znudziły? Zamiast nich zrób aromatyczną, arabską koftę. Jej przygotowanie zajmuje znacznie mniej czasu, smakuje obłędnie, a dzięki bogactwu świeżych ziół i przypraw wnosi do kuchni powiew Bliskiego Wschodu. Pikantna kofta to genialny pomysł na...
Lekki sos tzatziki
Tzatziki to absolutny klasyk, który większość z nas kojarzy z beztroskimi wakacjami w Grecji. Ten prosty, niesamowicie odświeżający dip to idealny dodatek do wszelkich potraw z grilla, pieczonych mięs czy po prostu do posmarowania chrupiącej pity. Sekretem idealnego sosu tzatziki jest umiar w dawkowaniu czosnku...
Sałatka z kuskusem i fetą
Udało mi się wreszcie kupić kuskus perłowy w zwyczajnym, lokalnym sklepie – to świetna wiadomość, bo nie trzeba już po niego jeździć do wyspecjalizowanych sklepów z żywnością orientalną. Musiałam od razu przetestować go w akcji. Przejrzałam zawartość lodówki i tak powstała błyskawiczna, niesamowicie odświeżająca letnia...
Domowa herbata mrożona
Czerwcowe, wysokie temperatury za oknem zdecydowanie sprzyjają poszukiwaniom domowego orzeźwienia. Dlatego dziś, tuż po moim sprawdzonym patencie na zdrową wodę smakową, przygotowałam dla Was przepis na genialny, naturalny napój chłodzący. Klasyczna domowa herbata mrożona (iced tea) to letni standard, jednak jej tradycyjne przygotowanie często rozczarowuje....
Cześć!
Mam na imię Ania. W moim blogu znajdziesz masę porad o tym, jak dobrze wybierać – tak, żeby było pięknie. Szukasz przepisu na obiad, chcesz zrobić udane zakupy, a może nie wiesz, jak rozpoznać podróbkę? Zapraszam!Masz pytania? Napisz do mnie:
ania@jestpieknie.pl
