Placki z łososia
Zamiast klasycznej ryby pieczonej czy smażonej w całości – ekspresowe, niesamowicie delikatne placki z łososia. To nie tylko genialny pomysł na szybki i pełnowartościowy obiad, ale też bezbłędny, niezwykle pragmatyczny sposób na kreatywne wykorzystanie resztek upieczonego wcześniej fileta (na przykład gotowanego na parze lub grillowanego...
Co brać do pracy: łosoś z ryżem
Istnieją potrawy, których z racji utraty struktury lepiej nie podgrzewać, i takie, które na odgrzewaniu wyłącznie zyskują. Ten ekspresowy łosoś z ryżem brązowym należy do drugiej grupy. Ryba duszona na parze bezpośrednio na poduszce z pełnoziarnistych ziaren zachowuje kompletną soczystość i strukturę, dzięki czemu posiłek...
Makaron z warzywami i fetą
Niby kalendarzowa wiosna już przyszła, ale pogoda za oknem wciąż potrafi nieprzyjemnie zaskoczyć chłodem. W takie dni zdecydowanie warto stawiać w kuchni na rzeczy maksymalnie sycące, pełnowartościowe i naturalnie rozgrzewające – dokładnie takie jak ten aromatyczny makaron z pieczonymi warzywami i serem feta. To czysty...
Co brać do pracy: sałatka marokańska
Sałatka marokańska występuje w wielu regionalnych odmianach. Ta konkretna wersja bazuje na dużej ilości chrupkich warzyw i ciecierzycy, świetnie znosi przechowywanie i rewelacyjnie wygląda na talerzu. Co ciekawe, smakuje zdecydowanie lepiej po kilku godzinach od przygotowania, gdy wszystkie składniki dokładnie przejdą aromatycznym dresingiem. To znakomita...
Włoski sos pomidorowy z klopsikami
Potrawa znana w Polsce jako spaghetti bolognese jest mniej więcej tak samo włoska, jak grecka jest ryba z warzywami i przecierem pomidorowym albo japoński jest śledź z cebulą, korniszonami i majonezem. Prawdę mówiąc, nie jestem jej fanką – mięso zaduszone w pomidorach, doprawione solą i...
Łosoś pieczony w porach
Szukacie pomysłu na błyskawiczny, pełnowartościowy obiad po intensywnym dniu? Bardzo proszę. Soczysty łosoś pieczony w porach to danie, które w zasadzie robi się samo, a smakuje wybornie. Ryba pieczona bezpośrednio na poduszce z zielonych warzyw przechodzi ich głębokim aromatem, zachowując stuprocentową soczystość i maślaną strukturę....
Co brać do pracy: makaron z kurczakiem i brokułem
Czasem planuję moje domowe obiady z dużym wyprzedzeniem – mam wtedy z góry zarezerwowaną porcję, odpowiednie składniki w lodówce i wszystko jest w jak najlepszym porządku. A czasem bywa tak, że wracam po intensywnym dniu, nie mam absolutnie nic ugotowanego, jest późny wieczór, a następnego...
Sałatka z grillowanym bakłażanem
Lubicie bakłażany? Ja bardzo. Nie dość, że wspaniale wyglądają, to w dodatku można je przetworzyć w kuchni na wiele niesamowitych sposobów. Dzisiejsza sałatka z grillowanym bakłażanem wymaga, przyznaję, odrobiny cierpliwości, ponieważ samo staranne zrumienienie warzyw zajmie Wam kilkanaście minut. Zapewniam Was jednak, że naprawdę warto...
Marynowana cebula
Cebula to wbrew pozorom niezwykle wdzięczne warzywo i doskonały, wyrazisty dodatek do różnego rodzaju dań mięsnych, rybnych czy pieczonych warzyw. Marynowana w cytrusach czerwona cebula staje się o wiele łagodniejsza i delikatniejsza od swojej surowej wersji. Genialnie dodaje charakteru prostym potrawom, ale w żaden sposób...
Pikantna sałatka z fasolą i oliwkami
Uwielbiam mieć w domu zapasy jedzenia. Spiżarnia wypełniona puszkami z pomidorami, fasolą, czerwoną cieciorką, słoikami zrobionych w sezonie domowych sosów, suszonymi pomidorami oraz kilkoma opakowaniami makaronu pełnoziarnistego czy kasz to dla mnie kulinarna polisa ubezpieczeniowa. Z takich zapasów zawsze, bez absolutnie żadnego stresu, wyczaruję pyszny...
Cześć!
Mam na imię Ania. W moim blogu znajdziesz masę porad o tym, jak dobrze wybierać – tak, żeby było pięknie. Szukasz przepisu na obiad, chcesz zrobić udane zakupy, a może nie wiesz, jak rozpoznać podróbkę? Zapraszam!Masz pytania? Napisz do mnie:
ania@jestpieknie.pl
