Zrazy po węgiersku to propozycja dla tych, którzy kochają ostre, zdecydowane smaki. Połączenie delikatnej wołowiny z kolorową papryką i pikantną pastą tworzy danie, które rozgrzewa i zachwyca głębią aromatu. To świetny pomysł na domowy obiad, który doskonale znosi mrożenie (o ile nie dodasz śmietany!).

Zrazy po węgiersku – Składniki

Proporcje na 6 porcji.

  • 1,2 kg wołowiny (pokrojonej w cienkie plastry)
  • 3 papryki (czerwona, zielona, żółta)
  • Pasta z ostrej papryki (lub inna ulubiona ostra pasta)
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 2-3 łyżki oleju roślinnego
  • Sól do smaku

Przygotowanie krok po kroku

Przygotowanie zrazów: Wołowinę lekko rozbij. Każdy kawałek posmaruj ostrą pastą paprykową, ułóż na nim po kilka pasków kolorowej papryki, zwiń w roladkę i zabezpiecz wykałaczką.

Smażenie i duszenie: Na dużej patelni rozgrzej olej i obsmaż zrazy z każdej strony na złoty kolor. Dodaj pomidory z puszki, przykryj i duś na małym ogniu przez około 45 minut, aż mięso stanie się idealnie miękkie. Jeśli sos zredukuje się zbyt mocno, dolej odrobinę wody.

Serwowanie: Przed podaniem koniecznie usuń wykałaczki. Podawaj z kaszą lub ryżem – to najlepsze bazy, by w pełni wykorzystać smak pikantnego sosu.

Wskazówka: Jeśli wolisz łagodniejszą wersję, na koniec gotowania dodaj 2-3 łyżki śmietanki 10%. Pamiętaj jednak, że z dodatkiem śmietany danie nie nadaje się już do mrożenia. W wersji “czystej” – mrozi się bez zarzutu!

🔪 Niezbędniki w kuchni:

Och, cześć 👋
Miło cię poznać.

Zarejestruj się, aby regularnie otrzymywać ciekawe treści w swojej skrzynce odbiorczej.

Nie spamuję! Przeczytaj politykę prywatności, aby uzyskać więcej informacji.