Przepisy

Sos pomidorowy z wolnowaru 

W tym roku jestem w straszliwym niedoczasie z moimi domowymi przetworami. Spojrzałam w kalendarz – mamy już październik, a ja na liczniku mam raptem przerobione 18 kilogramów pomidorów! Na szczęście na przygotowanie zapasów na zimę nigdy nie jest za późno. Jeśli tak jak ja nie...
Przepisy

Satay z wieprzowiny 

Satay to rodzaj szaszłyków podawanych z wyrazistym sosem. W mojej wersji sos jest jednocześnie marynatą, dzięki czemu mięso głęboko nabiera orzechowego aromatu. Satay z wieprzowiny jest o wiele bardziej efektowny niż tradycyjne kotlety, a przygotowanie go z wąskich pasków mięsa sprawia, że wygląda profesjonalnie. Satay...
Przepisy

Pikantny kurczak z ryżem i warzywami 

Pikantny kurczak z ryżem i warzywami to przepis, który stworzyłam po tym, jak zobaczyłam zbliżone zestawienie składników na jednej z grup kulinarnych. Tamta wersja tonęła jednak w margarynie i wszechobecnej sztucznej przyprawie uniwersalnej. Moja modyfikacja udowadnia, że to samo danie może być niesamowicie proste w...
Przepisy

Sos z anchois i kaparami 

Sos z anchois i kaparami doda charakteru każdej, nawet najprostszej sałacie, banalnemu kurczakowi z grilla czy kawałkowi smażonej ryby. Trzeba tylko lubić zdecydowany, słony smak tych składników – jeśli lubicie, ten sos stanie się Waszym kuchennym uzależnieniem. Sos z anchois i kaparami – Składniki Proporcje...
Przepisy

Co to jest masło orzechowe? 

Jak sama nazwa wskazuje, prawdziwe masło orzechowe powstaje wyłącznie z orzechów. To nic innego jak starannie uprażone i ekstremalnie mocno zmielone ziarna. Jeśli tylko masz w kuchni blender o naprawdę potężnej mocy, bez problemu przygotujesz taki krem samodzielnie w domu. Od kilku lat, odkąd masło...
Przepisy

Steki z sosem z sera pleśniowego 

Bardzo rzadko jadam czerwone mięso, wybierając zazwyczaj drób. Jednak raz na jakiś czas przychodzi ochota na konkretny, wyrazisty smak. Steki z sosem z sera pleśniowego to kulinarny klasyk – wymagają dobrej jakości wołowiny i kilku prostych dodatków, które razem tworzą danie idealne na wyjątkową kolację....