23 lis 2024
Przepisy

Kurczak z kaszą kuskus 

Kiedyś specjalizowałam się w daniach z filetów z kurczaka. Nadal je lubię, są łatwe w przygotowaniu, ale ostatnio wyszłam z tej strefy komfortu i kupuję mięso z kością (i ze skórą). Testuję też różne dania jednogarnkowe – bo wokół nich można zaplanować całe menu na…

Anna Gidyńska, 5 kwietnia, 2024 2 min read  
Przepisy

Wiosenne risotto ze szparagami 

Gdzieś tak od połowy marca zaczynam sprawdzać, czy w moim osiedlowym warzywniaku nie pojawiły się już szparagi. Jasne, w supermarketach są dostępne przez większość roku, ale to nie o to chodzi. Kiedy tylko pojawią się wiosenne szparagi, kupuję je z radością i robię z nich…

Anna Gidyńska, 18 marca, 2022 3 min read  
Przepisy

Bitki wołowe w sosie 

Moja babcia nie lubiła gotować, ale umiała. Miała co prawda książkę kucharską pt. „Kuchnia polska”, ale nie przypominam sobie, żeby sięgała do niej często. Może wtedy, kiedy szukała przepisu na coś nietypowego. Bitki wołowe w sosie nie były jednym z tych przepisów – pojawiały się…

Anna Gidyńska, 15 listopada, 2021 2 min read  
Przepisy

Pilaw z mięsem 

O ile kiedyś nie robiłam risotto prawie wcale, to ostatnio robię je raz na kilka tygodni. I w zasadzie miałam je zrobić po raz kolejny, ale przypomniałam sobie, że podczas ostatnich zakupów w moim ulubionym sklepie arabskim dostałam pudełko grillowanej baraniny, takiej z pionowego rożna…

Anna Gidyńska, 28 maja, 2021 3 min read  
Przepisy

Kapuśniak bez mięsa 

Najlepszą zarzutkę (bo tak się u mnie w domu mówiło na kapuśniak) gotowała babcia. Nigdy z przepisu, zawsze na oko, jak wyszło trochę więcej niż zakładała, to jedliśmy to przez 3 dni a nie 2. Moja mama, naukowiec, jeśli gotuje, to zawsze skrupulatnie, chociaż najchętniej…

Anna Gidyńska, 14 listopada, 2020 2 min read  
Przepisy

Risotto z kurkami 

Nie przepadam za grzybami, ale kurki uwielbiam. Nawet pomimo tego, że zawsze trzeba się trochę postarać, żeby je oczyścić. Kiedy tylko zaczyna się sezon, od razu zaczynam planować, co podam z kurkami. Najczęściej wymyślam coś z makaronem, bo makaron najlepiej mi wychodzi. Ale od jakiegoś…

Anna Gidyńska, 6 sierpnia, 2020 2 min read  
Przepisy

Risotto ze szpinakiem, szalotką i szafranem 

Zawsze lubiłam gotować, planować, zaskakiwać Marka i znajomych czymś nowym. Teraz zaskakiwanie przyjaciół raczej odpada, bo ograniczamy kontakty towarzyskie, ale nadrabiam to na Skype i Whatsappie. Regularnie wysyłamy sobie ze znajomymi zdjęcia jedzenia – co kto ugotował, omawiamy, co kto planuje. Podczas niedawnej rozmowy na…

Anna Gidyńska, 9 maja, 2020 2 min read  
Przepisy

Złota zupa 

Złota zupa powstała dlatego, że potrzebujemy czegoś rozgrzewającego, treściwego, smacznego. A przy okazji robię czyszczenie zamrażarki i musiałam jakoś zagospodarować część półproduktów.

Anna Gidyńska, 6 marca, 2020 2 min read