Najlepsze placki ziemniaczane
Placki ziemniaczane pamiętam z dzieciństwa, ale nie wspominam z rozrzewnieniem. Babcia wyznawała metodę “less is more” i chodziło zarówno o składniki (ziemniaki, trochę mąki), jak i o staranie o wygląd placków. Zapewne wszyscy wiedzą, że ziemniaki utleniają się w kontakcie z powietrzem, więc zostawianie startych...
Krewetki pieczone
Bardzo lubię krewetki i podejrzewam, że nie ma takiej wersji, której bym nie polubiła. Dziś mam dla Was przepis absolutnie banalny w przygotowaniu: krewetki pieczone. Cały sekret tkwi w aromatycznym maślano-czosnkowym sosie. Pamiętaj tylko o jednym – koniecznie kup świeże pieczywo, którym zbierzesz ten genialny...
Sos z owoców morza
Kto mnie zna, ten wie: jeśli miałabym wybierać między czekoladą a owocami morza, bez wahania wybieram to drugie. Przy stoisku z krewetkami czy kalmarami tracę głowę i najchętniej kupiłabym wszystko. Mój autorski sos z owoców morza to wypadkowa wielu prób – nie chciałam ani klasycznej...
Gravlax – marynowany łosoś
Ryby są zdrowe. Kupienie opakowania wędzonego łososia to żaden problem, ale co, jeśli szukasz innego smaku? Surową rybę nie każdy przełknie (chociaż moim zdaniem jest mało lepszych rzeczy od świeżego łososia). To może zrobić gravlax? Marynowany łosoś jest pyszny!
Risotto z kardem
Tegoroczny szaberek u Majlertów na zamknięcie sezonu był naprawdę udany – zebrałam sporo warzyw z pola, doskonale się bawiłam, a historię Ludwika o tym, że sarny nie lubią cykorii, zapamiętam na długo. Risotto z kardem to pomysł, który wpadł mi do głowy podczas zbiorów –...
Omlet z mikrofalówki
Co zrobić, gdy nagle zabraknie płyty indukcyjnej lub gazu, a Ty nie wyobrażasz sobie poranka bez ciepłego, sycącego omleta? Czy da się zrobić omlet z mikrofalówki, który nie będzie przypominał gumowej podeszwy? Odpowiedź brzmi: tak, o ile zastosujesz się do kilku prostych zasad! Kluczem do...
Makaron z grzybami leśnymi
Sezon na grzybobranie trwa zwykle tylko kilka tygodni, ale warto go wykorzystać. Spacer po lesie będzie udany, nawet jeśli grzybów nie zbierzesz za dużo – a makaron z grzybami leśnymi nie wymaga całego kosza. Wystarczy kilka-kilkanaście grzybów. Mój przepis podkreśla smak grzybów; nie topię ich...
Arabskie pulpety z tahini
Masz w lodówce mięso mielone z indyka i szukasz odmiany od klasycznych mielonych? Te arabskie pulpety z tahini to strzał w dziesiątkę. Choć pierwotnie mięso miało stać się bazą do chili con carne, zmiana planów pod wpływem kulinarnej rozmowy okazała się genialnym posunięciem. Danie jest...
Jajka w koszulkach z awokado
Ile masz pomysłów na śniadanie, kiedy w końcu nadchodzi weekend i nigdzie nie musisz się spieszyć? U mnie króluje wtedy pełna celebracja. Choć na co dzień wystarcza mi szybki twarożek lub proste jajka, w sobotę lub niedzielę uwielbiam przygotować jajka w koszulkach na chrupiącym toście...
Sos pomidorowy z wolnowaru
W tym roku jestem w straszliwym niedoczasie z moimi domowymi przetworami. Spojrzałam w kalendarz – mamy już październik, a ja na liczniku mam raptem przerobione 18 kilogramów pomidorów! Na szczęście na przygotowanie zapasów na zimę nigdy nie jest za późno. Jeśli tak jak ja nie...
Cześć!
Mam na imię Ania. W moim blogu znajdziesz masę porad o tym, jak dobrze wybierać – tak, żeby było pięknie. Szukasz przepisu na obiad, chcesz zrobić udane zakupy, a może nie wiesz, jak rozpoznać podróbkę? Zapraszam!Masz pytania? Napisz do mnie:
ania@jestpieknie.pl
