23 lis 2024
Przepisy

Co to jest anchois 

Często jest tak, że mozna łatwo nadać smak potrawom, dodając tylko odrobinę czegoś o bardzo intensywnym smaku. Tak właśnie jest w przypadku sardeli, zwanych też anchois. Dziś o tym, co to jest anchois i jak ich używać.

Anna Gidyńska, 17 maja, 2019 1 min read  
Przepisy

Kurczak pieczony z jabłkami 

Chyba nigdy nie robiłam obiadu tylko na raz. Większą ilość jedzenia można podać na kilka sposobów, zamrozić, podzielić się nią z sąsiadami czy rodziną. Kurczak pieczony z jabłkami to właśnie takie danie – nie wymaga wiele wysiłku przy przygotowaniu, jest szalenie efektownym daniem i będzie smakować…

Anna Gidyńska, 9 maja, 2019 1 min read  
Przepisy

Co to jest: sos sriracha 

Sriracha to pikantny sos, o którym pierwszy raz przeczytałam w blogu Kalyn (który niezmiennie polecam). Kiedy więc zobaczyłam go na półce w Piotrze i Pawle (Warszawa Targówek), byłam zdecydowana go kupić. Ale co to jest sriracha?

Anna Gidyńska, 9 maja, 2019 2 min read  
Przepisy

Sałatka nicejska 

Lubię porządek, więc ilekroć robię danie ze znanego przepisu, sprawdzam wersję kanoniczną, tę najbardziej prawdziwą. W przypadku sałatki nicejskiej trudno mówić o czymś takim, bo w zasadzie tylko pomidory i oliwa są stałym składnikiem wszystkich przepisów. Nawet tuńczyk nie występował w przepisie z XIX wieku,…

Anna Gidyńska, 8 kwietnia, 2019 1 min read  
Przepisy

Pizza z bakłażana 

Pizza z bakłażana powstała u mnie w kuchni przed laty jako przepis na pierwszą fazę diety South Beach. Przez ten czas wiele się zmieniło, nie staram się trzymać kurczowo zasad tej diety, bo też stan wiedzy o odżywianiu uległ zmianie i wiele porad się zwyczajnie…

Anna Gidyńska, 3 kwietnia, 2019 2 min read  
Przepisy

Sałatka z ciecierzycą i fetą 

W moim osiedlowym warzywniaku jest wszystko. Najbardziej lubię szpinak w pęczkach – nie malutkie listki „baby”, tylko długie, wyrośnięte liście w nasyconym odcieniu zieleni, z których wychodzi najlepsza sałata na świecie. Zwykle nie wysilam się i podaję szpinak z podstawowym winegretem, ale czasem mam ochotę…

Anna Gidyńska, 1 kwietnia, 2019 2 min read