Dynia makaronowa ze szpinakiem i serem
Jakiś czas temu szukałam niskowęglowodanowych (uff, co za słowo) zamienników makaronu czy ryżu – ze zmiennym szczęściem. Nie ma powodu opychania się kaszą, ryżem, chlebem czy frytkami, ale nie uważam, że wszystko trzeba optymalizować. Poza tym, dynia makaronowa to ciekawe warzywo, niezależnie od podobieństwa do…
Sałatka z grillowanymi szparagami
Szparagi, szparagi – białe, zielone, fioletowe. Co poradzę, uwielbiam jeść szparagi i korzystam z każdej okazji, żeby je podać, póki jest na nie sezon. Na zdjęciu szparagi fioletowe – niestety, tracą trochę koloru po zgrillowaniu, ale można je też podać na surowo, jeśli lubisz. Ja…
Szafranowy irański ryż
Ostatnio rozmawiałam z moją przyjaciółką Daną i doszłyśmy do wniosku, że ciągle gotujemy to samo. Nie ma w tym niczego dziwnego, poza gotowaniem mamy różne zajęcia i zwyczajnie nie zawsze mam czas, żeby zaplanować nowe dania, zrobić do nich zakupy, przetestować przepisy, zrobić sesję foto…
Irańskie klopsiki z jagnięciny
Klopsiki to określenie, które w najlepszym przypadku kojarzy się nam z daniem oferowanym w stołówce (nie przesadzajmy z tą restauracją) IKEA. Sycące, ciepłe, ale wytworne? Nie, raczej nie. Ale irańskie klopsiki z jagnięciny, jakie tu pokazuję, to danie, które zachwyca smakiem, a podane z irańskim…
Makaron z tuńczykiem i szpinakiem
Makaron z tuńczykiem i szpinakiem nazywa się też blond puttanesca. Zanim mi napiszesz, że nie ma prawdziwego makaronu puttanesca bez pomidorów, zachęcam do wrzucenia w wyszukiwarkę hasła “blond puttanesca”. Wychodzi więcej trafień niż wszystkich polskich wzmianek o klasycznym przepisie. Zapewne osoby spostrzegawcze zauważą, że “blond”…
Kurczak po pakistańsku
Indie i Pakistan wiele łączy – kuchnia jest w wielu aspektach podobna, zwłaszcza kiedy blisko geograficznie z jednego kraju do drugiego. Ten kurczak po pakistańsku pojawia się też w kuchni indyjskiej, z regionu Pendżabu (graniczącego z Pakistanem). To jednak pakistańska tradycyjna potrawa weselna – i…
Chili con carne
Chili con carne to potrawa doskonała na chłodniejsze dni – na jesieni, zimą, ale też na przednówku, kiedy słońce już świeci, ale nadal nie jest na tyle ciepło, żeby nasycić się sałatą na obiad czy kolację. Mój przepis na chili con carne ewoluował przez lata,…
Suszone pomidory
Nie namawiam, żeby od razu brać się za 25kg, jak zrobiłam to ja. Spróbuj najpierw kilka kilogramów (wyjdą pewnie 3 słoiki). Suszone pomidory własnej roboty nie wymagają wiele pracy ani specjalnych urządzeń. A są lepsze niż sklepowe, serio.
Baza do leczo z cukinią
Teraz, kiedy warzywa są takie ładne i takie tanie, naprawdę trudno się im oprzeć. Ja się nie oparłam – przerobiłam w tym roku 60 kg pomidorów, 5 kg papryki, 5 kg cukinii i czuję się gotowa na nadchodzącą jesień i zimę. O ile w tym…
Bakłażan w parmezanie
Brzmi jak o-wiele-za-dużo-kalorii, ale bakłażan w parmezanie to wbrew pozorom danie stosunkowo lekkie (a przy tym sycące). Może być pełnoprawnym posiłkiem – wygląda jak zapiekanka i w tej roli można go podawać.
Cześć!
Mam na imię Ania. W moim blogu znajdziesz masę porad o tym, jak dobrze wybierać – tak, żeby było pięknie. Szukasz przepisu na obiad, chcesz zrobić udane zakupy, a może nie wiesz, jak rozpoznać podróbkę? Zapraszam!Masz pytania? Napisz do mnie:
ania@jestpieknie.pl
