Przepisy

Chili con carne 

Chili con carne to potrawa doskonała na chłodniejsze dni – na jesieni, zimą, ale też na przednówku, kiedy słońce już świeci, ale nadal nie jest na tyle ciepło, żeby nasycić się sałatą na obiad czy kolację. Mój przepis na chili con carne ewoluował przez lata,…

Przepisy

Boże Narodzenie: przepisy na mięso 

Wigilia to jeszcze dzień bez mięsa (bardziej z uwagi na tradycję), ale potem zaczyna się Boże Narodzenie. Przepisy na mięso na pewno się przydadzą. Niektóre są bardziej klasyczne, inne odważniejsze. Kilka jest czasochłonnych, ale wiele z nich wymaga minimalnego przygotowania, więc zrobisz je mimochodem. Zapraszam!

Przepisy

Steki z sosem z sera pleśniowego 

Bardzo rzadko jadam czerwone mięso. W zasadzie jedyne, co kupuję, to filet z kurczaka, ale czasem ma się ochotę na coś innego. Steki z sosem z sera pleśniowego wymagają odpowiedniej jakości mięsa, sera pleśniowego niczym nie da się zastąpić, a całość jest raczej ciężkostrawna. Mimo…

Przepisy

Łatwe steki z grilla 

Aromatyczne, lekko pikantne mięso. Zapomnij o kiełbasie z grilla – steki to jest prawdziwe danie mistrzów. Że trudne? Nic podobnego. Łatwe steki z grilla według mojego pomysłu wyjdą nawet z tańszego kawałka wołowiny, słowo!

Przepisy

Kofta syryjska 

Koftę, czyli kotleciki z mielonego mięsa, robiłam wiele razy. Czasem formowałam podłużne kształty i nadziewałam je na patyki do szaszłyków, czasem układałam mięso z przyprawami na patelni grillowej i potem je obracałam, ale zawsze kofta była pikantna, intensywna w smaku. Wiem, że nie wszyscy lubią…

Przepisy

Wołowina z cukinią 

Wołowina to dla wielu osób trudne w przygotowaniu mięso. Trzeba wiedzieć, jakie kupić, jak je przygotować, a czasem efekt jest poniżej oczekiwań. Wołowina z cukinią to danie, które łatwo przygotować nawet z wołowiny średniej jakości. W żadnym przypadku nie kupuj do niego polędwicy, szkoda mięsa….

Przepisy

Sos pomidorowy z mięsem i fetą 

Kiedy ktoś w Polsce mówi “sos pomidorowy z mięsem” to zwykle jest to bolognese albo jakaś wariacja na jego temat, w dodatku najczęściej podana z makaronem spaghetti, który do niego umiarkowanie pasuje. Ja poszłam w inną stronę – mój sos pomidorowy z mięsem jest o…

Przepisy

Pikantna wołowina i szparagi 

Niektóre przepisy po prostu robią się same. Wołowinę miałam już w lodówce, zamarynowaną w ostrym, dymnym sosie chipotle, a szparagi są teraz w szczycie sezonu. Wołowina i szparagi to częste połączenie, ale nie chciałam robić beszamelu ani wołowiny z warzywami stir-fry. Chciałam danie, gdzie smaki…

Przepisy

Sałata ze stekiem 

Ile razy słyszę “a co to ja, królik jestem, żeby jeść sałatę?”, mam ochotę odpowiedzieć “na tygrysa też nie wyglądasz”. Nie ma nieodpowiednich dla “prawdziwych mężczyzn” posiłków, są różne smaki, które warto poznać. Nawet, jeśli na końcu nie jadamy móżdżku na toście codziennie, to powinno…