Co zrobić, gdy nagle zabraknie płyty indukcyjnej lub gazu, a Ty nie wyobrażasz sobie poranka bez ciepłego, sycącego omleta? Czy da się zrobić omlet z mikrofalówki, który nie będzie przypominał gumowej podeszwy? Odpowiedź brzmi: tak, o ile zastosujesz się do kilku prostych zasad!

Kluczem do sukcesu jest naczynie. Potrzebujesz płaskiego, okrągłego naczynia żaroodpornego (im większa średnica, tym lepiej). Jeśli masa jajeczna będzie zbyt gruba, omlet w mikrofalówce zmieni się w zbitą zapiekankę, dlatego najlepiej sprawdzają się klasyczne, niskie naczynia do zapiekania.

Ekspresowy omlet z mikrofalówki – Składniki

Proporcje na 2 sycące porcje śniadaniowe.

  • 3 duże jajka
  • 50 g miękkiego sera koziego
  • Garść świeżego szpinaku lub rukoli
  • Dodatki wedle uznania: grillowane warzywa, pokrojona wędlina lub resztki pieczonego kurczaka
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
  • Oliwa z oliwek w sprayu do zabezpieczenia naczynia

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie naczynia: Bardzo dokładnie spryskaj oliwą dno i boki naczynia żaroodpornego. Dzięki temu omlet odejdzie od brzegów bez najmniejszego problemu.

Krok 2: Baza jajeczna: Jajka wybij do miski, dopraw solą i pieprzem, a następnie energicznie ubij widelcem lub trzepaczką (nie musisz napowietrzać ich tak mocno jak na omlet z patelni). Masę rozlej równomiernie do przygotowanych naczyń.

Krok 3: Pierwsza faza ścięcia: Wstaw naczynia do mikrofalówki. Ustaw maksymalną moc i zaprogramuj czas na 90 sekund. To kluczowy moment – sprawdź po tym czasie, czy jajka zaczęły się ścinać. Jeśli wciąż są płynne, dołóż kolejne 30 sekund w tym samym trybie.

Krok 4: Dodatki: Gdy jajka są już niemal całkowicie ścięte, ułóż na wierzchu kawałki sera koziego, świeży szpinak oraz wybrane dodatki (wędlinę czy warzywa). Wstaw do mikrofalówki na ostatnie 45 sekund.

Ważna uwaga: Omlet z mikrofalówki smakuje najlepiej na ciepło. To danie, którego nie warto przechowywać na później – ser kozi i szpinak najlepiej smakują, gdy są świeżo podgrzane.

💡 Porada kuchenna:

Jeśli używasz różnych dodatków, pamiętaj, by mięso lub warzywa były już wcześniej poddane obróbce termicznej (grillowane lub pieczone). Mikrofalówka w ciągu niecałych dwóch minut nie zdąży „ugotować” surowej wędliny czy twardych warzyw – ona ma za zadanie jedynie podgrzać całość i ściąć masę jajeczną.

Och, cześć 👋
Miło cię poznać.

Zarejestruj się, aby regularnie otrzymywać ciekawe treści w swojej skrzynce odbiorczej.

Nie spamuję! Przeczytaj politykę prywatności, aby uzyskać więcej informacji.