Owoce morza w sosie pomidorowym to idealne danie “ratunkowe”. Kiedy w zamrażarce masz mieszankę frutti di mare, a w spiżarni puszkę pomidorów, w 15 minut wyczarujesz kolację, która smakuje jak z wakacji we Włoszech. To szybki, lekki i niezwykle aromatyczny posiłek.

Owoce morza w sosie pomidorowym – Składniki

Proporcje na 2 porcje.

  • 120 g makaronu (polecam wstążki lub spaghetti)
  • 1 opakowanie (250 g) mrożonych owoców morza
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • Świeże zioła: natka pietruszki lub bazylia
  • Parmezan do posypania
  • Sól i świeżo mielony pieprz

Przygotowanie krok po kroku

Przygotowanie bazy: Owoce morza rozmroź na durszlaku i dokładnie osusz. Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie.

Sos: Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez chwilę, uważając, by go nie przypalić. Wlej pomidory z puszki, dopraw solą i pieprzem. Duś na średnim ogniu, aż sos naturalnie zgęstnieje.

Finał: Na 2-3 minuty przed końcem gotowania sosu dodaj osuszone owoce morza. Podgrzewaj krótko – owoce morza “nie lubią” długiego smażenia, bo stają się gumowate. Wymieszaj sos z makaronem, podawaj posypane ziołami i wiórkami parmezanu.

Wskazówka: Pamiętaj, aby zawsze dobrze osuszyć owoce morza po rozmrożeniu. Dzięki temu sos pomidorowy zachowa swoją gęstą, esencjonalną konsystencję, a nie stanie się wodnistą zupą.

🔪 Niezbędniki w kuchni:

Och, cześć 👋
Miło cię poznać.

Zarejestruj się, aby regularnie otrzymywać ciekawe treści w swojej skrzynce odbiorczej.

Nie spamuję! Przeczytaj politykę prywatności, aby uzyskać więcej informacji.