Dobra pizza wegetariańska nie potrzebuje 15 składników. Sekret tkwi w cienkim, chrupiącym cieście i balansie smaków – słodka cukinia w połączeniu z wyrazistą fetą to duet idealny. Moim zdaniem pizza ma być lekka i łatwa do zjedzenia, a nie przypominać ciężką zapiekankę.

Pizza wegetariańska – Składniki

Proporcje na 1 pizzę.

  • 100 g mąki pełnoziarnistej
  • Woda gazowana i oliwa (do wyrobienia ciasta)
  • Mała puszka przecieru pomidorowego (ok. 30 g)
  • 1 spora cukinia
  • Ser o zdecydowanym smaku (np. feta)
  • Sól, pieprz

Przygotowanie krok po kroku

Ciasto: Do mąki dodawaj stopniowo wodę gazowaną i oliwę (zacznij od 2-3 łyżek każdego składnika). Mieszaj widelcem, aż powstanie zwarte ciasto, a następnie ugnieć je krótko ręką. Rozwałkuj między dwoma arkuszami papieru do pieczenia – dzięki temu ciasto będzie idealnie cienkie, a Ty nie pobrudzisz blatu.

Dodatki: Przecier pomidorowy dopraw solą i pieprzem, a następnie posmaruj nim ciasto. Cukinię pokrój w bardzo cienkie plastry (najlepiej przy pomocy szatkownicy) i rozłóż na wierzchu, lekko je nakładając na siebie. Na koniec całość posyp pokruszoną fetą.

Pieczenie: Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200°C na 7 minut. Po tym czasie wyłącz piekarnik, uchyl drzwi i pozwól pizzy odpocząć przez 2-3 minuty – dzięki temu ciasto będzie jeszcze bardziej chrupiące.

Wskazówka: Brak wałka w kuchni? Żaden problem – użyj czystej butelki po winie. To sprawdzony sposób na idealnie cienki placek!

🔪 Niezbędniki w kuchni:

Och, cześć 👋
Miło cię poznać.

Zarejestruj się, aby regularnie otrzymywać ciekawe treści w swojej skrzynce odbiorczej.

Nie spamuję! Przeczytaj politykę prywatności, aby uzyskać więcej informacji.