Wiem, że wiele osób podchodzi do owoców morza z rezerwą, często przez obawy o ich świeżość. Grillowane krewetki to jednak jeden z najprostszych i najbardziej wdzięcznych sposobów na przełamanie tych lodów – smakują obłędnie i przekonają nawet najbardziej nieufnych smakoszy.

Grillowane krewetki ze słodko-pikantnym sosem – Składniki

Proporcje na 2 porcje.

  • 500 g krewetek (najlepiej surowych, obranych, bez glazury)
  • Sok wyciśnięty z 1 dużej pomarańczy
  • 75 ml oliwy z oliwek extra virgin
  • 4 łyżeczki musztardy Dijon
  • 1 łyżeczka ostrego sosu typu habanero (do smaku)
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • Garść świeżej, posiekanej kolendry
  • Dodatki: 1 czerwona papryka, 1 zielona papryka, 1 czerwona cebula

Przygotowanie

W blenderze zmiksować: sok z pomarańczy, 50 ml oliwy, sos habanero, świeżą kolendrę, czosnek oraz 2 łyżeczki musztardy Dijon. Tak powstałą marynatą zalać krewetki i odstawić do lodówki na minimum 30 minut.

W międzyczasie rozgrzać piekarnik do 200°C. Papryki i cebulę pokroić w kawałki „na jeden kęs”. W osobnej miseczce wymieszać pozostałe 25 ml oliwy z 2 łyżeczkami musztardy i wymieszać z warzywami. Całość przełożyć do naczynia do zapiekania i piec przez około 20 minut.

Na około 5 minut przed końcem pieczenia warzyw, rozgrzać grill (lub patelnię grillową). Krewetki grillować krótko – jeśli są surowe, wystarczą 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe. Jeśli były wstępnie podgotowane, wystarczy minuta, by nabrały aromatu z rusztu.

Wskazówka South Beach: To danie jest doskonałe dla wszystkich faz diety. Krewetki to czyste białko o niskim indeksie glikemicznym. Pamiętaj tylko, aby wybierać krewetki bez sztucznej “glazury” (tafla lodu na opakowaniu).

Wpis zawiera linki afiliacyjne Ceneo.pl. Wybierając sprawdzone produkty, wspierasz niezależny rozwój mojego bloga bez ponoszenia żadnych dodatkowych kosztów!

Och, cześć 👋
Miło cię poznać.

Zarejestruj się, aby regularnie otrzymywać ciekawe treści w swojej skrzynce odbiorczej.

Nie spamuję! Przeczytaj politykę prywatności, aby uzyskać więcej informacji.