Znajomi właśnie zadzwonili, że będą u Ciebie za piętnaście minut? A może zaglądasz do lodówki, szukając pomysłu na opróżnienie zapasów przed urlopowym wyjazdem? Chrupiąca pita ze szpinakiem i fetą to danie, które smakuje absolutnie genialnie, mimo że powstaje z zaledwie kilku podstawowych składników i nie wymaga żadnych wyszukanych umiejętności. Co najlepsze – ta przekąska jest niesamowicie uniwersalna: zachwyca podana prosto z ognia na ciepło, ale smakuje równie dobrze po całkowitym wystudzeniu, stając się idealną, stabilną wałówką w trasę na wakacje!

Chrupiąca pita ze szpinakiem i serem – Składniki

Proporcje na 2 duże porcje lunchowe lub 4-6 porcji jako imprezowa przekąska typu finger food.

  • 2 gotowe placki pita (świetnie sprawdzą się też wersje pełnoziarniste)
  • 200 g świeżego szpinaku ( baby lub klasycznego)
  • 50-70 g prawdziwej, słonej fety
  • 2 ząbki czosnku
  • Świeżo mielony czarny pieprz (duża szczypta – do szpinaku pasuje idealnie)
  • Oliwa z oliwek w sprayu do muśnięcia patelni

Zasada Zero Waste (gotuj z tego, co masz): Ten przepis wybacza absolutnie wszystko! Jeśli masz mniej szpinaku, śmiało dorzuć garść rukoli, drobno posiekaną cukinię, paski suszonych pomidorów lub pieczoną paprykę. Nie masz w lodówce fety? Zastąp ją innym wyrazistym, słonawym serem albo po prostu zetrzyj na grubych oczkach klasyczny ser żółty, który pięknie się rozpuści.

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Ekspresowy farsz: Świeży szpinak dokładnie umyj, osusz i z grubsza posiekaj. Czosnek obierz i pokrój w drobne plasterki lub posiekaj. Głęboką patelnię spryskaj delikatnie oliwą w sprayu, wrzuć szpinak oraz czosnek i podduszaj na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż liście całkowicie zwiędną. Sos dopraw od serca świeżo mielonym pieprzem (sól pomijamy, bo ser feta da mnóstwo słonego smaku). Zdejmij patelnię z ognia, dodaj do ciepłego szpinaku pokruszoną w palcach fetę i dokładnie wymieszaj.

Krok 2: Nadziewanie kieszonek: Każdy placek pita przekrój nożem na cztery równe ćwiartki. Delikatnie rozchyl powstałe w ten sposób naturalne kieszonki w pieczywie i do środka każdej nałóż po jednej solidnej łyżce szpinakowo-serowego farszu.

Krok 3: Grillowanie na chrupko: Mocno rozgrzej patelnię grillową i spryskaj ją oliwą w sprayu. Układaj nadziane ćwiartki pity i dociskaj lekko łopatką. Grilluj po około 2-3 minuty z każdej strony – chlebek musi stać się złocisty i bardzo chrupki z wierzchu, a ser w środku powinien delikatnie się upłynnić.

Z czym podać grillowaną pitę?

Te chrupiące trójkąty to genialna baza do maczania w różnego rodzaju bliskowschodnich i śródziemnomorskich pastach. Jeśli organizujesz wieczór ze znajomymi, postaw na stole miseczki z dodatkami. Pita ze szpinakiem smakuje po prostu obłędnie w towarzystwie:

🔪 Niezbędniki w Twojej kuchni:

  • Patelnia grillowa żeliwna – jej ciężar i wysokie żebrowanie gwarantują idealne, równomierne opieczenie chlebka pita na chrupko z charakterystycznymi, apetycznymi paskami.
  • Szklany dozownik do oliwy w sprayu – niezastąpiony, by oszczędnie pokryć mgiełką tłuszczu pieczywo i patelnię, bez niepotrzebnego nasączania pity olejem.

Och, cześć 👋
Miło cię poznać.

Zarejestruj się, aby regularnie otrzymywać ciekawe treści w swojej skrzynce odbiorczej.

Nie spamuję! Przeczytaj politykę prywatności, aby uzyskać więcej informacji.