Wystarczy 10 minut, żeby zrobić pełnowartościowy obiad. Serio – bez żadnej przesady! Makaron to ulubione danie wielu osób, ale nie zawsze musi być podany z ciężkim, gęstym sosem. Czasem najlepszy “sos” wyczarujesz z tego, co czeka w lodówce. Makaron z rukolą, fetą i suszonymi pomidorami to mój sposób na szybki, smaczny i lekki posiłek.

Makaron z rukolą, fetą i suszonymi pomidorami – Składniki

Proporcje na 2 porcje.

  • 100 g makaronu pełnoziarnistego
  • 100 g świeżej rukoli
  • 50 g sera feta (lub sera typu szopskiego)
  • Kilka suszonych pomidorów w oliwie
  • 1 łyżka oliwy (najlepiej tej spod pomidorów)
  • Świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie

Makaron ugotować zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu (al dente). W międzyczasie umyć i dokładnie osuszyć rukolę. Ser feta pokruszyć lub drobno posiekać, a suszone pomidory pokroić w cienkie paski.

Gotowy makaron odcedzić (zostawiając odrobinę wody z gotowania dla kremowości). Dodać rukolę, fetę i pomidory. Wlać łyżkę oliwy, dokładnie wymieszać i doprawić dużą ilością świeżo mielonego pieprzu.

Wskazówka South Beach: To przepis “ratunkowy”, idealny na 2. i 3. Fazę diety. Jeśli jesteś na 1. Fazie, użyj cukinii pokrojonej w tzw. makaron (zoodles) – uzyskasz ten sam efekt przy znacznie mniejszej ilości węglowodanów.

Wpis zawiera linki afiliacyjne Ceneo.pl. Kupując przez nie składniki, wspierasz niezależny rozwój mojego bloga bez ponoszenia dodatkowych kosztów!

Och, cześć 👋
Miło cię poznać.

Zarejestruj się, aby regularnie otrzymywać ciekawe treści w swojej skrzynce odbiorczej.

Nie spamuję! Przeczytaj politykę prywatności, aby uzyskać więcej informacji.