Domowy coleslaw z młodej kapusty to najlepszy dowód na to, że najprostsze dodatki smakują najlepiej. Jest chrupiący, lekko pikantny i znacznie lżejszy od wersji kupnych, dzięki zastosowaniu maślanki zamiast ciężkiego majonezu. To idealny kompan dla każdego dania z grilla.

Domowy coleslaw – Składniki

Proporcje na 4 duże porcje.

  • 1 główka młodej kapusty
  • 1 pęczek świeżej natki pietruszki
  • 1 średnia czerwona cebula
  • Sos: 3 łyżki gęstej śmietany, 3 łyżki maślanki, 2 łyżki sosu Worcestershire, 1 łyżeczka tabasco

Przygotowanie krok po kroku

Warzywa: Kapustę pokrój w bardzo cienkie paski. Cebulę posiekaj w drobną kostkę – jeśli jest bardzo ostra, przelej ją wrzątkiem na sitku i osusz (sparzona cebula jest delikatniejsza). Posiekaj natkę pietruszki.

Sos i łączenie: W miseczce wymieszaj dokładnie składniki sosu. Przełóż warzywa do dużej miski, dodaj sos i całość energicznie wymieszaj.

Czas: To najważniejszy krok – odstaw sałatkę do lodówki na minimum godzinę. Młoda kapusta musi “odpocząć” w sosie, aby zmiękła i nabrała głębi smaku.

Wskazówka: Coleslaw z młodej kapusty jest najlepszy w dniu przygotowania, ale w lodówce zachowa świeżość do 2 dni. Jeśli lubisz chrupiące dodatki, przed podaniem możesz posypać go odrobiną czarnuszki.

🥣 Z czym serwować?

  • Do każdego rodzaju mięsa z grilla.
  • Jako dodatek do domowych burgerów (“pulled pork” lub wołowych).
  • Do ryb smażonych w panierce.

Och, cześć 👋
Miło cię poznać.

Zarejestruj się, aby regularnie otrzymywać ciekawe treści w swojej skrzynce odbiorczej.

Nie spamuję! Przeczytaj politykę prywatności, aby uzyskać więcej informacji.