Efektowna, naprawdę prosta, bo nie wymaga gotowania – wystarczy kupić składniki. Taka właśnie jest sałata z wędzonym kurczakiem.

Sałata z wędzonym kurczakiem i malinami – składniki

proporcje na 2 porcje

  • 100 g sałaty
  • 300 g wędzonego kurczaka (jeśli kupujesz udka, kup więcej – po zdjęciu skóry i tłuszczu i odrzuceniu kości zostanie tyle, ile trzeba)
  • 100 g malin
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • łyżka płatków migdałów

Sałata z wędzonym kurczakiem i malinami – przepis

Mięso kurczaka pokroić w cienkie paski.

Blenderem zmiksować połowę malin (proponuję tę brzydszą połowę, ładniejsze będą do posypania po wierzchu), dolać oliwę i ocet balsamiczny (do smaku). Wymieszać kurczaka z powstałym sosem. Odstawić na jakiś czas do lodówki.

Sałatę umyć, osuszyć, porwać na kawałki. Na to wyłożyć kurczaka w sosie, rozrzucić po wierzchu resztę malin, polać odrobiną octu balsamicznego i posypać płatkami migdałów.