Chleb pita z mięsem (arayes)
Kiedy za oknem szaleje ulewa, a długo wyczekiwany weekend majowy zbliża się wielkimi krokami, łatwo o rozczarowanie. Jak zorganizować udane grill party, gdy pogoda całkowicie krzyżuje plany? Moja odpowiedź to solidna patelnia grillowa i domowe arayes! Chleb pita zapiekany z soczystym, aromatycznym mięsem to bliskowschodni...
Najlepszy pilaw z jagnięciny
Podobnie jak w przypadku przepisu na tagine z jagnięciny, cały sekret tkwi w przyprawach. Mięso może być naprawdę pośledniego sortu, ale przyprawy muszą być świeże, aromatyczne i nie da się ich niczym zastąpić. Pilaw z tego przepisu wykarmi prawdziwą armię i choć bywa nieco czasochłonny,...
Meksykańska zupa z kurczakiem z wolnowaru
Jako dziecko jadłam w zasadzie wszystko – jedynym wyjątkiem była duszona marchewka, której do dziś szczerze nie cierpię. Niektóre potrawy smakowały mi bardziej, inne mniej, więc gdy zaczęłam sama rządzić w kuchni, wybierałam po prostu to, co lubię najbardziej. I tak jakoś wyszło, że zupy...
Duszona jagnięcina, czyli najprostsze tagine
Kiedy w mojej kuchni pojawiło się kilka kilogramów dobrej jagnięciny, od razu zaczęłam szukać pomysłów na jej wykorzystanie. Znajoma podpowiedziała: zrób tagine! Początkowo się zmartwiłam, bo nie mam klasycznego, glinianego naczynia ze stożkowatą pokrywą. Szybko jednak okazało się, że to żaden problem – wystarczy zwykłe...
Pikantny pomidorowy kurczak z wolnowaru
Gotowanie w wolnowarze (slow cookerze) to najlepszy sposób na zdrowe obiady bez stania przy garach. Dziś przepis na mojego ulubionego kurczaka: pikantnego, pełnego aromatu imbiru i Srirachy, który po kilku godzinach w urządzeniu rozpada się w ustach. Pikantny pomidorowy kurczak z wolnowaru – Składniki Proporcje...
Wołowina z woka
Moim ulubionym stir-fry pozostaje kurczak w sosie orzechowym, ale raz na jakiś czas mam ochotę na coś innego. Wołowina z woka z dodatkiem kimchi to genialna alternatywa – nie wymaga wielu skomplikowanych składników, robi się ją błyskawicznie, a jej głęboki, lekko pikantny smak po prostu...
Krewetki z sosem aioli
Krewetki to ten rodzaj owoców morza, który obroni się w każdej wersji – od klasycznego nigiri po chrupiącą tempurę. Dziś mam dla Was propozycję niezwykle efektowną, a jednocześnie prostą: krewetki gotowane w aromatycznym wywarze, podawane z domowym, ziołowym sosem aioli. To idealne danie na szybką...
Fajita z kurczakiem
Bardzo lubię przyjmować gości i zazwyczaj zapraszam ich na kolację. Żeby jednak mieć prawdziwą przyjemność ze spotkania, nie mogę biegać co 5 minut do kuchni i kontrolować, czy zupa stygnie albo czy ryba jest gotowa. Dlatego genialnym rozwiązaniem są dania, które stawia się na środku...
Prosta lazania
Klasyczne lasagne to danie, które wymaga czasu i cierpliwości. Jeśli jednak masz ochotę na coś równie pysznego, ale w krótszym czasie, ten przepis na “proste lasagne” (z wykorzystaniem rurek cannelloni) będzie strzałem w dziesiątkę. To mój ulubiony sposób na szybki, wegetariański obiad, który znika z...
Salmon biryani, czyli ryż z łososiem
Dla mnie najpiękniejsza strona podróżowania to poznawanie miejscowego życia “od kuchni”. Lokalne targi, zapachy na straganach i domowe posiłki w gronie nowo poznanych ludzi – to chwile, z których czerpię najwięcej inspiracji. Ten przepis na salmon biryani (ryż z łososiem) poznałam podczas kolacji u mojej...
Cześć!
Mam na imię Ania. W moim blogu znajdziesz masę porad o tym, jak dobrze wybierać – tak, żeby było pięknie. Szukasz przepisu na obiad, chcesz zrobić udane zakupy, a może nie wiesz, jak rozpoznać podróbkę? Zapraszam!Masz pytania? Napisz do mnie:
ania@jestpieknie.pl
