22 lis 2024
Przepisy

Domowa przyprawa cajun / przyprawa kajeńska 

Przyprawa kajeńska to element kuchni cajun, występującej w Luizjanie w USA. Dużo tu ryb, owoców morza, jest też wieprzowina. Dania są raczej proste, chłopskie, zwykle mocno przyprawione. Przyda się ostra papryka, chili (zwane też pieprzem kajeńskim przez niektórych producentów), sosy tabasco. Ostre dania są zdrowe, więc…

Anna Gidyńska, 27 maja, 2013 2 min read  
Przepisy

Chłodnik ogórkowy 

Banalnie proste danie, doskonałe na gorące popołudnia, kiedy nikomu nie chce się stać przy kuchni godzinami. Jeśli podać chłodnik ogórkowy z grillowanymi krewetkami, staje się pełnowartościowym (a przy tym bardzo efektownym) posiłkiem.

Anna Gidyńska, 22 maja, 2013 1 min read  
Przepisy

Domowa herbata mrożona 

Pogoda sprzyja, więc dziś kolejny po zdrowej wodzie smakowej przepis na orzeźwiający napój. Żeby zrobić herbatę mrożoną, trzeba mieć zaparzoną herbatę. To się zgadza. Ale, jak się przekonałam, wcale nie jest dobrym pomysłem zalanie herbaty wrzątkiem i odstawienie na parę godzin, żeby wystygła. Herbata będzie…

Anna Gidyńska, 21 maja, 2013 1 min read  
Przepisy

Zupa fasolowa 

Co prawda chwilowo ciepłe zupy nie cieszą się popularnością z uwagi na pogodę, ale wieczory bywają chłodne. Polecam ten przepis – zwłaszcza, że w zasadzie nie ma przeszkód, żeby danie podać na zimno – zupa fasolowa świetnie smakuje i w tej wersji.

Anna Gidyńska, 20 maja, 2013 1 min read  
Przepisy

Pierś kurczaka z serem 

Przepis na kurczaka capri, czyli tak naprawdę na pierś kurczaka z serem, znalazłam w jednej z książek z przepisami South Beach, ale uznałam, że ricotta i mozzarella w jednym daniu to trochę za dużo szczęścia. Pierś z kurczaka z serem w mojej wersji jest mniej…

Anna Gidyńska, 7 maja, 2013 2 min read