Bruschetta z pomidorami to kwintesencja włoskiej prostoty: kilka składników najwyższej jakości i chrupiące pieczywo. To nie tylko ratunek, gdy niespodziewanie zapowiedzą się goście, ale też świetny sposób na wykorzystanie pieczywa z poprzedniego dnia.

Bruschetta z pomidorami – Składniki

Proporcje na 2 porcje.

  • 4-6 kromek pieczywa (najlepiej pełnoziarnista bagietka lub bułka orkiszowa)
  • 2 duże, dojrzałe pomidory (najlepiej malinowe)
  • 2-3 ząbki czosnku
  • Garść świeżej bazylii lub natki pietruszki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek najwyższej jakości
  • Sól i świeżo mielony pieprz

Przygotowanie krok po kroku

Pieczywo: Kromki pieczywa delikatnie spryskaj oliwą i zapiecz w piekarniku lub na grillu, aż staną się złote i chrupiące.

Pomidorowa salsa: Pomidory pokrój w drobną kostkę (jeśli są bardzo wodniste, usuń gniazda nasienne). Dodaj posiekane zioła oraz oliwę. Dopraw solą i pieprzem tuż przed podaniem, aby pomidory nie puściły za dużo soku.

Wykończenie: Gorące kromki natrzyj surowym ząbkiem czosnku (dzięki temu aromat wniknie w pieczywo) i nałóż przygotowane pomidory. Podawaj od razu!

Wskazówka: Pamiętaj, że włoskie słowo bruschetta wymawiamy [brus’ketta], a nie [bruszczetta]! Dla głębi smaku do pomidorów możesz dodać odrobinę posiekanych anchois.

🔪 Niezbędniki w kuchni:

Bruschetta z pomidorami

Och, cześć 👋
Miło cię poznać.

Zarejestruj się, aby regularnie otrzymywać ciekawe treści w swojej skrzynce odbiorczej.

Nie spamuję! Przeczytaj politykę prywatności, aby uzyskać więcej informacji.