Jest Pięknie – łatwe sposoby na wygodne życie
Co to jest: sos sriracha
Jeśli w Twojej lodówce jeszcze nie ma sosu sriracha, czas to zmienić. Ten pikantny dodatek to absolutny “game changer” w domowej kuchni. Nie przypomina typowych, ostrych sosów – ma w sobie idealny balans chili, octu, soli i odrobiny cukru, dzięki czemu pasuje do niemal wszystkiego....
Co brać do pracy: hummus, kurczak, kuskus
Przekonałam się, że słoiki to bardzo dobry sposób na przewożenie gotowych porcji – w ten sposób wiadomo, jak i co brać do pracy. A przy okazji wygląda to dobrze. Hummus, kurczak grillowany i kuskus to bardzo prosty zestaw, ale smak hummusu dla wielu z nas...
Pierś kurczaka z serem
Przepis na kurczaka capri, czyli pierś kurczaka z serem w sosie pomidorowym, znalazłam w jednej z książek z przepisami South Beach. Uznałam jednak, że połączenie ricotty i mozzarelli w jednym daniu to trochę za dużo szczęścia. Moja wersja jest mniej kaloryczna i lżejsza. Może nie...
Duszona wołowina z wolnowaru
Duszona wołowina z wolnowaru to kwintesencja “slow cookingu”. Wymaga zaledwie 5 minut przygotowania, a efekt końcowy – niezwykle kruche, wręcz rozpadające się mięso – bije na głowę tradycyjne, wielogodzinne duszenie na kuchence. To idealny przepis, by przekonać się do tego urządzenia. Duszona wołowina – Składniki...
Kurczak teriyaki z wolnowaru
Szeroko pojęta kuchnia orientalna zaczyna się w Polsce od klasycznego kurczaka w sosie słodko-kwaśnym, a kończy na kultowej zupie laksa, gotowanej z wirtuozerią przez mojego kumpla Marcina. Nie mam ambicji odtwarzania w 100% autentycznych, skomplikowanych dań malezyjskich czy chińskich, bo to zadanie dla specjalistów. Uwielbiam...
Chleb pita z mięsem (arayes)
Kiedy za oknem szaleje ulewa, a długo wyczekiwany weekend majowy zbliża się wielkimi krokami, łatwo o rozczarowanie. Jak zorganizować udane grill party, gdy pogoda całkowicie krzyżuje plany? Moja odpowiedź to solidna patelnia grillowa i domowe arayes! Chleb pita zapiekany z soczystym, aromatycznym mięsem to bliskowschodni...
Domowy coleslaw bez majonezu
Domowy coleslaw z młodej kapusty to najlepszy dowód na to, że najprostsze dodatki smakują najlepiej. Jest chrupiący, lekko pikantny i znacznie lżejszy od wersji kupnych, dzięki zastosowaniu maślanki zamiast ciężkiego majonezu. To idealny kompan dla każdego dania z grilla. Domowy coleslaw – Składniki Proporcje na...
Najlepszy pilaw z jagnięciny
Podobnie jak w przypadku przepisu na tagine z jagnięciny, cały sekret tkwi w przyprawach. Mięso może być naprawdę pośledniego sortu, ale przyprawy muszą być świeże, aromatyczne i nie da się ich niczym zastąpić. Pilaw z tego przepisu wykarmi prawdziwą armię i choć bywa nieco czasochłonny,...
Restauracja Dziupla, Truskaw
Planujesz wycieczkę w okolice Modlina i szukasz miejsca na obiad, który zapamiętasz na długo? Restauracja Dziupla w Truskawiu to punkt obowiązkowy dla każdego, kto chce spróbować prawdziwej dziczyzny w klimatycznym wydaniu. To nie jest typowa restauracja przy drodze – to miejsce z duszą i konkretną...
Kaczka pieczona z ziemniakami
Przyznaję, niektóre dania, które przygotowuję, są skomplikowane. Kaczka z soczewicą, żeby daleko nie szukać, wymaga i cierpliwości, i paru składników, które może nie zawsze da się znaleźć w sklepie na rogu. Ale kaczka pieczona z ziemniakami to już danie banalnie łatwe. Kaczka pieczona z ziemniakami:...
Meksykańska zupa z kurczakiem z wolnowaru
Jako dziecko jadłam w zasadzie wszystko – jedynym wyjątkiem była duszona marchewka, której do dziś szczerze nie cierpię. Niektóre potrawy smakowały mi bardziej, inne mniej, więc gdy zaczęłam sama rządzić w kuchni, wybierałam po prostu to, co lubię najbardziej. I tak jakoś wyszło, że zupy...
Pasztet z mięsa z rosołu – przepis na błyskawiczny pasztet francuski
Zostało Ci mięso po gotowaniu rosołu i nie wiesz, co z nim zrobić? Nie wyrzucaj go! To najlepsza baza do błyskawicznego pasztetu w stylu francuskim. Wystarczy kilka minut blendowania, by zamienić “odpady” z zupy w wykwintną pastę na kanapki, która zachwyci gości. Pasztet z mięsa...