Kurczak teriyaki
Słono-słodki profil smakowy, charakterystyczny dla tradycyjnej kuchni azjatyckiej, można bez problemu osiągnąć we własnej kuchni bez sięgania po gotowe, sklepowe sosy pełne cukru i konserwantów. Ten domowy kurczak teriyaki jest tego najlepszym dowodem. Kluczem do sukcesu jest przygotowanie własnej, esencjonalnej redukcji na bazie sosu sojowego,...
Łosoś pieczony w porach
Szukacie pomysłu na błyskawiczny, pełnowartościowy obiad po intensywnym dniu? Bardzo proszę. Soczysty łosoś pieczony w porach to danie, które w zasadzie robi się samo, a smakuje wybornie. Ryba pieczona bezpośrednio na poduszce z zielonych warzyw przechodzi ich głębokim aromatem, zachowując stuprocentową soczystość i maślaną strukturę....
Stek z halibuta z cytryną
Delikatny, maślany stek z halibuta to jedna z najsmaczniejszych ryb, jakie możemy podać na stół, a przygotowanie go w domu naprawdę nie wymaga żadnych skomplikowanych czy czasochłonnych zabiegów. Wystarczy zaledwie kilka podstawowych, ogólnodostępnych składników, które kupicie w każdym sklepie, aby w kilkanaście minut stworzyć wyjątkowo...
Sałatka z grillowanym bakłażanem
Lubicie bakłażany? Ja bardzo. Nie dość, że wspaniale wyglądają, to w dodatku można je przetworzyć w kuchni na wiele niesamowitych sposobów. Dzisiejsza sałatka z grillowanym bakłażanem wymaga, przyznaję, odrobiny cierpliwości, ponieważ samo staranne zrumienienie warzyw zajmie Wam kilkanaście minut. Zapewniam Was jednak, że naprawdę warto...
Marynowana cebula
Cebula to wbrew pozorom niezwykle wdzięczne warzywo i doskonały, wyrazisty dodatek do różnego rodzaju dań mięsnych, rybnych czy pieczonych warzyw. Marynowana w cytrusach czerwona cebula staje się o wiele łagodniejsza i delikatniejsza od swojej surowej wersji. Genialnie dodaje charakteru prostym potrawom, ale w żaden sposób...
Pikantna sałatka z fasolą i oliwkami
Uwielbiam mieć w domu zapasy jedzenia. Spiżarnia wypełniona puszkami z pomidorami, fasolą, czerwoną cieciorką, słoikami zrobionych w sezonie domowych sosów, suszonymi pomidorami oraz kilkoma opakowaniami makaronu pełnoziarnistego czy kasz to dla mnie kulinarna polisa ubezpieczeniowa. Z takich zapasów zawsze, bez absolutnie żadnego stresu, wyczaruję pyszny...
Karmelizowana cebula
Choć nie jest to samodzielne danie, to wolno i cierpliwie karmelizowana czerwona cebula to absolutnie genialny, bezkompromisowy dodatek do pieczonych i grillowanych mięs. Nic tak bezbłędnie nie podkręca smaku domowych hamburgerów, steków czy pieczonego drobiu jak ta słodko-kwaśna, aksamitna konfitura. Cały kulinarny pragmatyzm tego przepisu...
Sos caponata z bakłażana
Tradycyjna sycylijska caponata to potrawa pod każdym względem wspaniała, która stanowi absolutny fundament śródziemnomorskiego komfortu na talerzu. W zależności od konkretnego regionu słonecznej Italii, a nawet od tradycji danego domu, przepis na ten esencjonalny sos subtelnie się zmienia, jednak baza pozostaje niezmienna. Królują tu mięsisty...
Czosnkowe brokuły
Ogromnie lubię brokuły – nie tylko za ich piękny, głęboki kolor, ale przede wszystkim za to, jak genialnie przyjmują smak przypraw oraz składników, z którymi się je podaje. O tym, że są nieprzyzwoicie zdrowe, nikogo nie trzeba przekonywać. Te ekspresowe czosnkowe brokuły z piekarnika wymagają...
Chili z wieprzowiną
Zwyczajne, klasyczne chili con carne przygotowuję w domu regularnie, ale jakiś czas temu znalazłam świetną alternatywę, która nie wymaga użycia tradycyjnego mięsa mielonego. Jeśli szukacie prostego, a zarazem niezwykle smacznego i rozgrzewającego przepisu na gęste chili z wieprzowiną w kawałkach, jesteście w doskonałym miejscu! To...
Cześć!
Mam na imię Ania. W moim blogu znajdziesz masę porad o tym, jak dobrze wybierać – tak, żeby było pięknie. Szukasz przepisu na obiad, chcesz zrobić udane zakupy, a może nie wiesz, jak rozpoznać podróbkę? Zapraszam!Masz pytania? Napisz do mnie:
ania@jestpieknie.pl
