Satay to rodzaj szaszłyków, z dowolnego w zasadzie mięsa, podawanego z sosem. Tutaj sos jest zarazem marynatą, dzięki czemu mięso nabierze orzechowego smaku. Satay z wieprzowiny jest o wiele bardziej efektowny niż kotlety, a jeśli masz wąski kawałek mięsa, tym lepiej będzie wyglądać.