Satay to rodzaj szaszłyków podawanych z wyrazistym sosem. W mojej wersji sos jest jednocześnie marynatą, dzięki czemu mięso głęboko nabiera orzechowego aromatu. Satay z wieprzowiny jest o wiele bardziej efektowny niż tradycyjne kotlety, a przygotowanie go z wąskich pasków mięsa sprawia, że wygląda profesjonalnie.

Satay z wieprzowiny – Składniki

Proporcje na 4 porcje.

  • 700 g chudej wieprzowiny (schab lub polędwiczka)
  • 4 łyżki masła orzechowego (bez dodatku cukru)
  • 2-3 łyżki wody
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • Szczypta płatków chili

Przygotowanie

Mięso pokroić w długie, wąskie paski. W miseczce wymieszać masło orzechowe, wodę, ocet ryżowy, sos sojowy, czosnek i płatki chili – sos powinien być gęsty, ale płynny.

Trzy łyżki sosu odłożyć i wymieszać z mięsem. Resztę zachować do serwowania. Paski mięsa nabić na namoczone wcześniej patyki do szaszłyków, układając je wzdłuż patyka.

Rozgrzać piekarnik do 200°C. Szaszłyki piec przez około 4-5 minut z każdej strony, aż mięso będzie soczyste i zrumienione. Podawać na ciepło z zachowanym sosem orzechowym.

Wskazówka South Beach: To danie jest idealnym źródłem białka dla 2. i 3. Fazy diety. Pamiętaj tylko, aby wybierać masło orzechowe o prostym składzie – tylko orzechy, bez dodanego cukru czy utwardzonych tłuszczów roślinnych.

Wpis zawiera linki afiliacyjne Ceneo.pl. Wybierając przez nie sprawdzone produkty, wspierasz niezależny rozwój mojego bloga bez ponoszenia dodatkowych kosztów!

Och, cześć 👋
Miło cię poznać.

Zarejestruj się, aby regularnie otrzymywać ciekawe treści w swojej skrzynce odbiorczej.

Nie spamuję! Przeczytaj politykę prywatności, aby uzyskać więcej informacji.