Czasem planuję moje obiady z wyprzedzeniem, mam zarezerwowaną porcję i wszystko jest OK. A czasem nie mam nic ugotowanego, jest wieczór, a następnego dnia coś by się zjadło. Na szczęście z resztek da się wiele wyczarować. Dziś makaron z kurczakiem i brokułem – zobacz, jaki prosty:

Makaron z kurczakiem i brokułem – składniki

proporcje na 2 porcje

  • ok. 100 g makaronu
  • 1/2 główki brokuła
  • 1 pojedynczy filet z kurczaka
  • kilka suszonych pomidorów
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz
  • oregano
  • bazylia

Makaron z kurczakiem i brokułem – przepis

Kurczaka natrzyj solą i pieprzem, zgrilluj. Możesz też użyć resztek kurczaka z obiadu.

Makaron ugotuj al dente (zwykle ok. 10 minut).

Brokuła pokrój w różyczki, wrzuć je do wody z makaronem w połowie gotowania. Odcedź całość, wystudź.

Suszone pomidory pokrój w paski.

Kurczaka pokrój w kostkę.

Wymieszaj makaron, brokuły, kurczaka i pomidory. Do tego odrobina oliwy (tej z pomidorów), zioła do smaku i gotowe.

Polecam lunchbox Black+blum.