Klasyczne lasagne to danie, które wymaga czasu i cierpliwości. Jeśli jednak masz ochotę na coś równie pysznego, ale w krótszym czasie, ten przepis na “proste lasagne” (z wykorzystaniem rurek cannelloni) będzie strzałem w dziesiątkę. To mój ulubiony sposób na szybki, wegetariański obiad, który znika z talerzy w mgnieniu oka.

Składniki

Proporcje na 6-8 porcji.

  • 1 opakowanie makaronu cannelloni
  • 400 g mrożonego szpinaku
  • 500 g twarogu (sera białego)
  • 2 puszki krojonych pomidorów
  • 6 ząbków czosnku (tak, dobrze widzisz – to one budują smak!)
  • 1 cebula
  • 100 g parmezanu (do posypania)
  • 1 łyżka suszonej bazylii, oliwa, sól, pieprz

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Sos pomidorowy: Cebulę pokrój w kostkę, posiekaj 1 ząbek czosnku. Podsmaż je na oliwie, dodaj pomidory i duś na wolnym ogniu przez około 40 minut (dodaj bazylię, sól i pieprz pod koniec). Sos powinien być gęsty i aromatyczny.

Krok 2: Farsz szpinakowy: Na patelni podduś zamrożony szpinak, aż całkowicie odparuje i zgęstnieje. Dodaj pozostałe 5 posiekanych ząbków czosnku. W dużej misce wymieszaj szpinak z twarogiem za pomocą blendera, dopraw solą i pieprzem.

Krok 3: Nadziewanie: Naczynie do zapiekania wysmaruj odrobiną sosu. Surowe rurki cannelloni nadziej masą szpinakową (użyj rękawa cukierniczego lub grubego woreczka z odciętym rogiem – to znacznie przyspiesza pracę).

Krok 4: Pieczenie: Ułóż rurki w naczyniu, zalej resztą sosu pomidorowego, przykryj folią aluminiową i piecz w 200°C przez 20 minut. Po tym czasie zdejmij folię, posyp całość parmezanem i piecz jeszcze 10 minut z włączoną funkcją opiekania od góry.

💡 Moja wskazówka:

Cannelloni nadziewaj bezpośrednio przed pieczeniem. Dzięki temu, że makaron “pije” wilgoć z sosu w trakcie pieczenia, wyjdzie idealnie miękki, a Ty unikniesz gotowania go w osobnej wodzie.

Niezbędne wyposażenie:

  • Naczynie żaroodporne ceramiczne – równomiernie rozprowadza ciepło, co gwarantuje, że makaron z każdej strony będzie ugotowany tak samo.
  • Blender ręczny – niezastąpiony, gdy musisz szybko uzyskać idealnie gładką konsystencję twarogu ze szpinakiem.

Och, cześć 👋
Miło cię poznać.

Zarejestruj się, aby regularnie otrzymywać ciekawe treści w swojej skrzynce odbiorczej.

Nie spamuję! Przeczytaj politykę prywatności, aby uzyskać więcej informacji.