Krewetki zjem zawsze i wszędzie, w każdej wersji z równą ochotą. Sałatka z krewetkami miała w zasadzie być sałatką cesarską, tyle że z krewetkami zamiast kurczaka, ale okazało się, że nie mam już grzanek ani ochoty wychodzić po pieczywo do nich. Pozmieniałam więc to i owo, dodałam inne przyprawy i oto jest sałatka z krewetek na słodko-ostro. Słodyczy dodaje ocet balsamiczny – wybierz, jeśli możesz, taki nieco droższy, gęstszy, bardziej skoncentrowany. Ma zupełnie inny smak niż te najtańsze.

Sałatka z krewetkami: składniki

  • 200 g sałaty
  • 400 g krewetek
  • 1 pita
  • 3 łyżki oliwy
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • szczypta płatków papryki
  • 2-3 ząbki czosnku
  • parmezan
sałatka z krewetkami

To się przyda:

Miseczki kuchenne – moim zdaniem mise en place (czyli przygotowanie wszystkich składników przed przystąpieniem do gotowania) to podstawa, bo nie lubię robić czegoś w pośpiechu.

Ostry nóż – bez tego nie posiekasz cebuli, czosnku ani pietruszki. Jeśli masz już nóż, to przyda Ci się też…

Ostrzałka do noży – nie jestem największą specjalistką od noży, ale wiem, że nawet taki za 12 zł z IKEA można naostrzyć tak, że pokroisz pomidora w najcieńsze plasterki.

Duża patelnia z pokrywką – moja ma 28 cm średnicy i do takiego rozmiaru linkuję. Polecam wybrać wariant z uszami a nie z rączką, jest o wiele wygodniej ją przenosić.

Sałatka z krewetkami: przepis

Krewetki wyjmij z zamrażarki (chyba, że są świeże). Obierz, jeśli są w pancerzach. Ogony możesz zostawić.

Chleb pita porwij na nieduże kawałki.

Rozgrzać na patelni 2 łyżki oliwy, dodać paprykę i czosnek. Dorzucić pitę i krewetki, dusić 3-5 minut (aż krewetki zróżowieją i lekko podpieką).

Posiekać szpinak, wymieszać z resztą oliwy i octem balsamicznym.

Rozłożyć sałatę na talerzach, na tym ułożyć pitę z patelni i krewetki, dodać kilka wiórków parmezanu.

Sałatka z krewetkami: uwagi

Według wielu ludzi, mieszanie owoców morza i parmezanu to zbrodnia. Jeśli też tak uważasz, pomiń go, zastąp serem kozim o podobnej konsystencji albo czymkolwiek, co według Ciebie bardziej tutaj pasuje.

Och, cześć 👋
Miło cię poznać.

Zarejestruj się, aby regularnie otrzymywać ciekawe treści w swojej skrzynce odbiorczej.

Nie spamuję! Przeczytaj politykę prywatności, aby uzyskać więcej informacji.