Prosta sałatka z kurczakiem to idealna baza, którą możesz dowolnie modyfikować. Wersja z dodatkiem granatu to propozycja lekko słodkawa, niezwykle orzeźwiająca i wizualnie piękna. Sprawdzi się idealnie jako lekki lunch lub szybka, ale wykwintna kolacja.

Składniki

Proporcje na 2 porcje.

  • 100 g świeżego szpinaku (baby)
  • 1 podwójny filet z kurczaka
  • Pestki z połowy owocu granatu
  • Marynata: 1 łyżka oliwy, 1 łyżka soku z limonki, sól, pieprz
  • Sos: 2 łyżki oliwy, 1 łyżka octu balsamicznego, 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Marynowanie: Kurczaka oczyść i przekrój na pół. Wymieszaj składniki marynaty, natrzyj nią mięso i odstaw do lodówki – najlepiej na 2-3 godziny. Dzięki temu kurczak będzie soczysty i pełen smaku.

Krok 2: Grillowanie: Mięso grilluj na dobrze rozgrzanej patelni, aż będzie złociste i gotowe w środku. Odstaw na chwilę, aby “odpoczęło”, a następnie pokrój w plastry.

Krok 3: Sos: Czosnek wymieszaj z oliwą i octem balsamicznym.

Krok 4: Podanie: Na talerzach rozłóż szpinak, posyp go pestkami granatu i ułóż plastry kurczaka. Tuż przed jedzeniem polej całość przygotowanym sosem.

💡 Moja rada:

Aby granat był łatwiejszy w obieraniu, przekrój go na pół i uderzaj drewnianą łyżką w zewnętrzną skórkę, trzymając go nad miską – pestki same zaczną wypadać bez zbędnego bałaganu.

Niezbędny sprzęt:

  • Patelnia grillowa – bez niej nie uzyskasz charakterystycznych “pasków” na kurczaku, które dodają daniu profesjonalnego wyglądu.

Och, cześć 👋
Miło cię poznać.

Zarejestruj się, aby regularnie otrzymywać ciekawe treści w swojej skrzynce odbiorczej.

Nie spamuję! Przeczytaj politykę prywatności, aby uzyskać więcej informacji.