Moje sprawdzone przepisy na dania z owocami morza

Dopiero co pisałam, że nie ma konieczności przyrządzania owoców morza na kolację walentynkową, a tu przepisy na dania z owocami morza? To prawda, konieczności nie ma, ale jeśli z tego czy innego powodu szukasz inspiracji – jestem tu dla Ciebie.

Ważna uwaga na sam początek: owoce morza są specyficzne. Jeśli chcesz ich spróbować pierwszy raz, nie spiesz się, kup dobrej jakości składniki i nie planuj wokół tego kolacji dla gości. Pierwsze krewetki, które kupiłam, były krewetkami koktajlowymi (to te najmniejsze, nie chcesz ich) i udało mi się sprawić, że miały konsystencję gumy.

Dobre krewetki zwykle kosztują ok. 100 zł / kg, ale w większości moich przepisów nie jest ich potrzebne aż tyle. Szukaj promocji, celują w nich dyskonty. Mieszanki owoców morza są zwykle sporo tańsze, a małże w słoiku to wydatek kilkunastu złotych. Jasne, wychodzą drożej niż kurczak, ale naprawdę nie smakują tak samo.